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摘要：本文首先介紹了民宿和鄉(xiāng)村旅游的概念和關系，分析了中國民宿的發(fā)展現狀，民宿旅游與鄉(xiāng)村旅游的關系。介紹國外民宿旅游與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展情況和經驗，并對中國的民宿旅游進行旅游生命周期分析，最后對中國的鄉(xiāng)村旅游中的民宿發(fā)展提出建議和意見。
關鍵詞：民宿 鄉(xiāng)村旅游 旅游生命周期
1.1 民宿
民宿（Pension）是指利用自有住宅中空閑的房間，融合當地人文環(huán)境、自然風景、生態(tài)環(huán)境及農林漁牧資源所涉及的生產活動，以家庭副業(yè)方式經營，提供旅客鄉(xiāng)野生活的住宿處所。民宿的產生是旅游業(yè)發(fā)展的必然結果，不偶發(fā)于歐美、日本或臺灣。“民宿”作為深度旅游的標志性產物，是人們旅游需求多樣化、閑暇時間增多、生活水平逐漸提高和“文明病”、“城市病”加劇的必然產物，是向較高層次休閑度假旅游轉化的典型例子。
從旅游角度來說，民宿促進旅游產品的創(chuàng)新,是目前符合市場需求的旅游產品；從經濟角度來說，民宿是可以推動農村經濟結構轉變的助力；從文化角度來說，民宿是攜帶現代城市文明基因向農村地區(qū)延伸的橋梁；從社會角度來說，民宿是促進農村社會價值觀念和生活方式轉變的示范者,為游客提供全新的旅游體驗；從產業(yè)角度來說，民宿是結合文化創(chuàng)意產業(yè)以知識經濟為基礎以自然生態(tài)環(huán)境為依托的創(chuàng)意生活產業(yè),推動旅游產業(yè)轉型升級。
民宿作為鄉(xiāng)村旅游的重要載體，為美麗鄉(xiāng)村注入新的內涵,直接關系到鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展水平。民宿旅游是經濟文化發(fā)展到一定階段，城市人才和資金自覺向鄉(xiāng)村流動，利用民居資源、農事資源、景觀資源創(chuàng)辦個性化的經營項目，形成一個以旅館業(yè)為基礎，衍生酒吧、茶樓、作坊、民藝、展示等休閑業(yè)態(tài)的高端農家樂集群，是鄉(xiāng)村旅游的高級發(fā)展模式。鄉(xiāng)村旅游，始于農家樂，進而民宿游。當前,鄉(xiāng)村旅游接待設施建設以招待所、小賓館、農家樂等形式為主。如果說農家樂是鄉(xiāng)村旅游的初級版，是一種簡單的、陳舊的、過渡性的鄉(xiāng)村旅游，那么民宿游就是鄉(xiāng)村旅游的升級版，是一種深度的、休閑的、度假的鄉(xiāng)村旅游。
1.2 發(fā)展鄉(xiāng)村民宿和旅游意義
在經濟和產業(yè)角度上看, 民宿提高農民收益，扶貧減貧，增加就業(yè)機會,屬于勞動密集型行產業(yè)，是增“智”性增長；民宿和休閑農業(yè)可促進農村產業(yè)結構的調整，提高產業(yè)收益,通過民宿旅游可以把第一、第二、第三產業(yè)有效地進行融合；民宿作為休閑農業(yè)的一部分，利于科技農業(yè)技術運用和推廣，促進區(qū)域經濟發(fā)展，提高整體收益.
從社會發(fā)展和新型城市化角度來看, 民宿是休閑農業(yè)收入的組成部分，有助于消除城鄉(xiāng)差距，改變中國二元結構，提高中國發(fā)展質量。民宿有助于推動城鄉(xiāng)一體化，促進農村勞動力的轉移和素質提高，有利于 “美麗中國”“美麗鄉(xiāng)村”建設，推進農村城市化、現代化；促進農業(yè)資源要素的有效整合，開發(fā)人文資源，為多元文化投資提供平臺；民宿和鄉(xiāng)村旅游利于促進鄉(xiāng)風文明建設，改善生活質量（基礎設施、社會事業(yè)的投入）,是農業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要途徑，有利于改善生態(tài)環(huán)境，有利于非物質文化遺產保護和傳承。
世界各地都可看到“民宿”, 最早有據可考的可追溯到18 世紀法國貴族式的農村休閑度假。早期歐洲貴旅在閑暇之余，到鄉(xiāng)村別墅進行定點的、深度的渡假旅游，但是現代意義上的民宿旅游是在近代尤其是二戰(zhàn)后才蓬勃發(fā)展。各國民宿的興起大致相同，名稱各異。旅游民宿的起源，大多是為了解決觀光地區(qū)住宿設施的供需問題。歐州大陸多采用農莊式民宿（Accommodation in the Farm）經營：北歐稱“Husrom”，法國稱為“Gites d’etape”，德國稱“Pension en Gasthauser Fredenzimmer”，在意大利稱“Pensao Locandec”或“Camere Libere”，英國則慣稱Bed and Breakfast（B&B）。在北美，加拿大民宿則是采用假日農莊（Vacation Farm）模式，美國多見于居家式民宿（Homestay）或青年旅舍（Hostel）。目前，鄉(xiāng)村民宿在德國、奧地利、英國、法國、西班牙、美國、日本等發(fā)達國家已具有相當的規(guī)模，走上規(guī)范化發(fā)展的軌道，擁有相對來講比較成熟的政策制度和管理模式。各國的民宿發(fā)展普遍重視法治，安全風險及環(huán)境維護。各國政府為規(guī)范民宿經營陸續(xù)出臺了相關的法律條款，體系完善，民宿發(fā)展成熟，營業(yè)須先取得執(zhí)照，禁止非法經營。例如英國以“冠”評級，法國以“麥穗”評判。
國外民宿發(fā)展結合了旅游規(guī)劃、民俗和民族風情，民宿特色鮮明，設施齊全，價格合理。1996年，美國農村客棧總收入為40億美元。1997年，美國有1800萬人前往鄉(xiāng)村、農場度假，僅在美國東部便有1500個觀光農場，在西部還有為數眾多的專門用于旅游的牧場。目前，法國有1.6萬多戶農家建立了家庭旅館，推出農莊旅游。全國33%的游人選擇了鄉(xiāng)村度假，鄉(xiāng)村旅游每年接待游客200萬,能給農民帶來700億法郎的收入，相當于全國旅游收入的1/4。日本的鄉(xiāng)村民宿(Countryinn)是景點周邊居民經營的小旅店，搭配小型飯店設施,強調主人的手工才藝,鄉(xiāng)村小巧可愛的擺設裝潢,以家族旅游為導向,以營造賓客之間互動為宗旨,對日本農業(yè)經濟發(fā)展起到了積極作用。臺灣民宿的經營者們整合當地的自然、文化、產業(yè)和生活資源，創(chuàng)造出極具創(chuàng)意、主題、特色和景觀美學概念的民宿產品，民宿產品創(chuàng)新拯救了臺灣的鄉(xiāng)村旅游業(yè)。民宿在臺灣和日本的旅游休閑產業(yè)中已占有十分重要的地位。
鄉(xiāng)村旅游在國外已有多年歷史，早在19世紀60年代，西方即開始出現了鄉(xiāng)村旅游，而真正意義上的大眾化的鄉(xiāng)村旅游,則起源于20世紀的西班牙。當時的旅游大國西班牙把鄉(xiāng)村的城堡進行一定的裝修改造，成為飯店，用以留宿過往客人，這種飯店稱“帕萊多國營客棧”；同時，把大農場、莊園進行規(guī)劃建設，提供徒步旅游、騎馬、滑翔、登山、漂流、參加農事活動等項目，從而開創(chuàng)了世界鄉(xiāng)村旅游的先河。以后，鄉(xiāng)村旅游在美國、法國、波蘭、日本等國家得到倡導和大發(fā)展，進入快速成長期。開展得比較成功的多是一些歐美發(fā)達國家。在歐美國家，鄉(xiāng)村旅游已具有相當規(guī)模，并走上了規(guī)范化發(fā)展的軌道，顯示出極強的生命力和巨大的發(fā)展?jié)摿Α?br />
了解國外的民宿和鄉(xiāng)村旅游發(fā)展和經驗，對我國的民宿和鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展有著積極的啟示。
國內的民宿業(yè)首先出現在經濟發(fā)達的沿海地區(qū)。由于各地存在差異，因此對鄉(xiāng)村旅游接待民宿稱呼也不盡相同，“便民招待所”、“農家樂”、“鄉(xiāng)村旅館” 等概念接近于“民宿”，已具備了民宿的雛形。民宿旅游在我國剛剛起步，處在初級階段的民宿行業(yè)本身多是自發(fā)形成，以鄉(xiāng)村農家樂為主流，只能提供簡單的餐飲娛樂和住宿服務。不是所有的鄉(xiāng)村都有能力發(fā)展，必須依托優(yōu)美的景觀環(huán)境，或者就近依托城市的人才優(yōu)勢和高端客源優(yōu)勢，很多民宿比如山東、福建、浙江等都是政府投資大量錢帶領去做。民宿發(fā)展參差不齊，既有精品民宿，也有木屋別墅，更有舒適便捷的房車小院，還有為洋人服務的“洋家樂”，覆蓋了主要旅游住宿業(yè)態(tài)。
旅游產業(yè)的蓬勃發(fā)展促進“農家樂”蔚為風氣。“農家樂”遍地開花，鄉(xiāng)村民宿投入少收益大，“亂占地、同質化”，市場的無序競爭和混亂。模式單一、盈利不足等問題也相繼顯現。民宿發(fā)展存在著缺少規(guī)劃、破壞鄉(xiāng)村地景風貌,缺乏農村文化內涵,缺乏前瞻性、整體性的地域整合規(guī)劃,房屋及土地權屬復雜,發(fā)展后勁缺乏,經營者素質不高,服務、市場意識低下等問題。政府和國家也沒有主導型的扶持政策和規(guī)范的行業(yè)法規(guī)出臺。
國內真正意義上的鄉(xiāng)村旅游始于20世紀80年代，在特殊的旅游扶貧政策指導下應運而生。由于起步較晚，尚處于初期階段。我國各地的鄉(xiāng)村旅游開發(fā)均向融觀光、考察、學習、參與、康體、休閑、度假、娛樂于一體的綜合型方向發(fā)展，其中國內游客參加率和重游率最高的鄉(xiāng)村旅游項目是：以“住農家屋、吃農家飯、干農家活、享農家樂”為內容的民俗風情旅游；以收獲各種農產品為主要內容的務農采摘旅游；以民間傳統(tǒng)節(jié)慶活動為內容的鄉(xiāng)村節(jié)慶旅游等。鄉(xiāng)村旅游在我國經過20多年的發(fā)展,取得了諸多成就,成為解決三農問題、提升農民素質、縮小城鄉(xiāng)二元差距的重要途徑。
如何借鑒國外和臺灣成熟的民宿經驗，開發(fā)利用好當地資源，提升民宿發(fā)展內涵，是本文的重點。
圖一：旅游地生命周期六階段理論
旅游地生命周期理論是加拿大學者巴特勒(Butler,1980)提出，旅游地發(fā)展生命周期有6個階段：探查階段、參與階段、發(fā)展階段、鞏固階段、停滯階段、衰落或復蘇階段。用該理論分析世界各地的民宿旅游，可知：歐美和日本的民宿處于鞏固階段，其特點是游客量持續(xù)增加但增長率下降，旅游地功能分區(qū)明顯地方經濟活動與旅游業(yè)緊密相連，常住居民中開始對旅游產生反感和不滿；臺灣的民宿發(fā)展處于發(fā)展階段,其特點是旅游廣告加大旅游市場，形成外來投資驟增，簡陋膳宿設施逐漸被規(guī)模大、現代化的設施取代，旅游地自然面貌的改變比較大。而大陸的民宿差異較大，多處于探查階段和參與階段之間，探查階段的特點是：只有零散的游客沒有特別的設施其自然和社會環(huán)境未因旅游而發(fā)展變化；參與階段的特點是：旅游者人數增多，旅游活動變得有組織、有規(guī)律，本地居民為旅游者提供一些簡陋的膳宿設施，地方政府被迫改善設施與交通狀況。
圖二：民宿旅游生命周期影響因素
旅游地的旅游產品往往都不是單一的,往往是多種旅游產品的組合(即產品體系)。旅游地的生命周期正是其旅游產品生命周期的疊加,也是其旅游產品體系生命周期的綜合反映, 包括：政府干預和立法機構的影響、旅游開發(fā)的團體、游客的需要、期望和價格敏感性、交通供給商和旅行社的影響、新產品開發(fā)、現有產品競爭、旅游替代品發(fā)展等。從產品生命周期分析我國的民宿產業(yè)可知，我國的民宿產業(yè)尚處于幼稚期，這些影響因素都需要不斷建設、建立和健全。民宿業(yè)的進入壁壘較低，經營者大多是當地居民，這一時期市場增長很快，需求增長也較快，創(chuàng)新能力大。經營者無需致力于避開新用戶，占領市場，但此時的民宿服務業(yè)有很大的不確定性。在民宿定位、市場開拓、服務創(chuàng)新上有很大的余地。
通過以上的對比分析，最后，對我國鄉(xiāng)村民宿的設置和發(fā)展提出幾點建議：
5.1政府作用
發(fā)揮政府作用，制定法規(guī)、政策鼓勵和支持民宿事業(yè)，加快民宿的合法化和規(guī)范化；政府應進行信貸、稅收等政策方面的傾斜優(yōu)惠，采取有效措施給予資金或貼息支持特殊補助,有效推動民宿持久、和諧發(fā)展。
5.2規(guī)劃先行，突出特色，口碑形象
借鑒各國各地經驗，對游客心理、民宿規(guī)劃、國外經驗借鑒等方面深入研究，制定民宿發(fā)展規(guī)劃，納入旅游發(fā)展總體規(guī)劃和縣市區(qū)城鎮(zhèn)發(fā)展規(guī)劃。選擇歷史悠久、文化內涵豐富、環(huán)境優(yōu)美、基礎設施相對完善具有潛力的鄉(xiāng)、鎮(zhèn)，通過環(huán)境營造，建筑規(guī)劃，徽標形象，整合自然、人文及產業(yè)資源，展現文化地方特色，提升民宿的形象和品位，帶動經濟、文化和社會發(fā)展。
5.3旅游資金支持和PPP投融資
民宿業(yè)是中國旅游投資的風口，通過PPP公司合營的資金籌措方式，解決鄉(xiāng)村民宿發(fā)展中的資金問題。
5.4組建行業(yè)協(xié)會和非政府組織，完善行規(guī)和經營方式
針對民宿的個體、零散為主的現狀，建立行業(yè)協(xié)會，明確規(guī)范“民宿”的部門管理和行業(yè)規(guī)則，進行技術指導，提高經營效率和規(guī)則追源。
5.5互聯網+民宿旅游
移動互聯與民宿行業(yè)結合，跨界嫁接、快速迭代，降低試錯成本，滿足更多個性化的需求與體驗?；ヂ摼W時代，消費者代際更迭，新興的80、90后消費群體對住宿的偏好是時尚、新潮、反傳統(tǒng)、個性化、性價比，手機移動端與消費行為密不可分。民宿旅游要充分利用現代信息技術進行營銷、促銷，管理和經營。
5.6“雙創(chuàng)”驅動的人才和培訓
吸引學成返鄉(xiāng)、功成名就者等成功返鄉(xiāng)的民宿創(chuàng)業(yè)者，鼓勵創(chuàng)業(yè)者的創(chuàng)新行為，提高民宿的內涵；依托當地旅游院校或相關高校，加強對民宿從業(yè)人員的培訓，提高服務意識，提高眼界和經營理念。
5.7、建設旅游基礎設施，開展“廁所革命”
加強民宿和鄉(xiāng)村旅游的基礎設施建設，開展廁所革命。提升服務品質，研究游客心理，干凈整潔，衛(wèi)生安全，舒心放心，滿足旅游者的需求，始終保證游客舒適安全的旅游環(huán)境。
5.8“創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)新、創(chuàng)意”國際民宿精品
站在國際化的角度，通過民宿創(chuàng)業(yè)，挖掘更多文化創(chuàng)意優(yōu)勢，進行產品創(chuàng)新，創(chuàng)造出極具創(chuàng)意、主題、特色和景觀美學概念的民宿精品，與國際旅游需求相結合，凸現民宿旅游的“創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)新、創(chuàng)意”特色。
總之，我國民宿旅游和鄉(xiāng)村旅游興起的時間并不長，還剛剛起步。但隨著經濟發(fā)展、新常態(tài)的到來，發(fā)展民宿旅游具有必然性，并有著的生長巨大空間。民宿旅游具有拉動內需、提高國民素質、增加軟實力、體現中國夢的發(fā)展意義。我國民宿豐富的旅游資源，誘人的市場，未來，民宿經濟將會給農村、農業(yè)、農民帶來的驚人的變化?？傊?，發(fā)展中國的民宿產業(yè)、鄉(xiāng)村旅游，將打造美麗鄉(xiāng)村，實現新型城鎮(zhèn)化，為我國走上的復興發(fā)展之路奏響新樂章。
作者：博雅方略 白墨 （轉載請注明來源出處）
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