中國酒店與餐飲業(yè)品牌發(fā)展大會(huì)活動(dòng)于2024年11月28日至29日在海口國賓館隆重舉行。本屆大會(huì)由中國飯店協(xié)會(huì)與海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦，以“品牌領(lǐng)跑、品質(zhì)消費(fèi)”為主題，旨在全面落實(shí)《國務(wù)院關(guān)于促進(jìn)服務(wù)消費(fèi)高質(zhì)量發(fā)展的意見》（國發(fā)【202418號(hào)】要求，支持住宿業(yè)與旅游、康養(yǎng)、研學(xué)等業(yè)態(tài)融合發(fā)展，優(yōu)化和擴(kuò)大品質(zhì)服務(wù)供給，助力中國特色海南自由貿(mào)易港和國際旅游消費(fèi)中心建設(shè)。會(huì)議匯聚行業(yè)精英，共同探討酒店與餐飲業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展之路，推動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。北京大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師，北京博雅方略文旅集團(tuán)首席專家竇文章教授受邀出席會(huì)議并作主旨演講。

26日舉行中國飯店協(xié)會(huì)六屆五次理事會(huì)暨六屆七次常務(wù)理事會(huì)，大會(huì)有來自各有關(guān)部門、國際機(jī)構(gòu)知名院士專家、世界500強(qiáng)企業(yè)高管與50強(qiáng)院校教授、國內(nèi)外酒店餐飲集團(tuán)負(fù)責(zé)人、各地協(xié)會(huì)與綠色機(jī)構(gòu)代表等1000余人參會(huì)參展交流。27日，大會(huì)隆重開幕。中國飯店協(xié)會(huì)會(huì)長陳新華、中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)黨委書記、會(huì)長姜明、海南省政府領(lǐng)導(dǎo)以及香港理工大學(xué)酒店及旅游管理學(xué)院副院長宋海巖等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓發(fā)表了開幕致辭。

多位行業(yè)專家和學(xué)者就酒店行業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型、綠色發(fā)展、品牌培育等議題進(jìn)行了深入的探討和交流。其中，中國管理學(xué)會(huì)旅游管理專委會(huì)副主任委員竇文章教授，就“科技賦能海南文旅產(chǎn)業(yè)要素高質(zhì)量發(fā)展的戰(zhàn)略思考”發(fā)表了精彩演講。竇教授深入分析了海南從邊陲小島到國際自貿(mào)港的華麗轉(zhuǎn)變，并探討了科技如何助力海南飯店業(yè)在新形勢下實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

竇文章教授指出，海南文旅產(chǎn)業(yè)在全省戰(zhàn)略中占據(jù)舉足輕重的地位，而吃住要素則是文旅產(chǎn)業(yè)的核心。他強(qiáng)調(diào)，隨著經(jīng)濟(jì)全球化和城市化進(jìn)程的加快，飯店業(yè)保持了持續(xù)增長的趨勢，但也面臨著經(jīng)營困境、內(nèi)卷化、客源減少等挑戰(zhàn)。在這一背景下，數(shù)字化轉(zhuǎn)型成為飯店業(yè)破局的必然選擇。在演講中，竇教授提出了以下幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)：落實(shí)數(shù)字化技術(shù)應(yīng)用，飯店業(yè)通過數(shù)字化技術(shù)提高運(yùn)營管理效率，變革組織架構(gòu)和業(yè)務(wù)流程，實(shí)現(xiàn)數(shù)字化變革，提高管理效率和服務(wù)質(zhì)量；改善客戶體驗(yàn)改善，開發(fā)自主化服務(wù)、智能化設(shè)備及多渠道營銷和服務(wù)等，以改善客戶體驗(yàn)，在競爭激烈的市場中取得優(yōu)勢；積極融入“全域智慧旅游”場景，憑借AI智能、數(shù)字人、文旅行業(yè)大語言模型應(yīng)用以及3D數(shù)字沉浸式酒店實(shí)景場景創(chuàng)新整合，打造“智慧+酒店”，為顧客提供專業(yè)旅游服務(wù)解決方案；開發(fā)新型休閑娛樂方式，飯店+劇本殺、飯店+電競、飯店+研學(xué)、飯店+非遺集市、飯店+國風(fēng)國潮等新型的休閑娛樂方式，讓吃住場景更好玩、體驗(yàn)更沉浸、消費(fèi)多樣化。竇教授提出的新思路和方向?yàn)楹Ｄ夏酥寥珖木频昱c餐飲業(yè)品牌發(fā)展注入新的動(dòng)力。

主題演講結(jié)束后，大會(huì)發(fā)布了多項(xiàng)重要成果，包括中國國際消費(fèi)中心城市“精品消費(fèi)月”飯店業(yè)綠色消費(fèi)節(jié)成果、首屆全國飯店業(yè)ESG大賽技術(shù)成果首秀以及全國中高端酒店品牌發(fā)展行動(dòng)方案首發(fā)。中國飯店協(xié)會(huì)與多個(gè)合作伙伴進(jìn)行了戰(zhàn)略簽約，包括與香港理工大學(xué)綠色指數(shù)簽約、綠色集團(tuán)化共建簽約以及與京東秒送簽約儀式。此外，大會(huì)設(shè)有多個(gè)平行論壇，涵蓋綠色餐飲國家標(biāo)準(zhǔn)圓桌會(huì)議、全國酒店餐飲業(yè)綠色發(fā)展論壇、品質(zhì)領(lǐng)跑論壇、數(shù)字酒店運(yùn)營服務(wù)規(guī)范、AI+酒店重塑用戶體驗(yàn)等多個(gè)議題。

本次大會(huì)聚集了來自全國各地的酒店與餐飲業(yè)領(lǐng)袖，共同探討和分享了行業(yè)的最新趨勢和創(chuàng)新實(shí)踐，同時(shí)也為住宿餐飲行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供了新的思路和方向，共同推動(dòng)行業(yè)的繁榮發(fā)展。在新時(shí)代的背景下，住宿行業(yè)正站在新的發(fā)展起點(diǎn)，面臨前所未有的新機(jī)遇。隨著國家政策的不斷引導(dǎo)和消費(fèi)市場日益增長的期待，酒店和餐飲行業(yè)將深入實(shí)施新發(fā)展理念，致力于實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，通過提供卓越的品質(zhì)服務(wù)，滿足人民群眾對(duì)美好生活的追求，為推動(dòng)中國特色社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)貢獻(xiàn)我們的力量。