2025年7月29日，由四川省文化和旅游廳主辦，老窖創(chuàng)新公司承辦的酒旅融合與數(shù)智非遺四川省文旅重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室啟動(dòng)大會(huì)暨第一屆學(xué)術(shù)委員會(huì)會(huì)議在成都召開(kāi)。四川省文化和旅游廳二級(jí)調(diào)研員胡曾艷、瀘州老窖集團(tuán)紀(jì)委書(shū)記陳文，清華大學(xué)、北京大學(xué)、四川輕化工大學(xué)、四川旅游規(guī)劃設(shè)計(jì)研究院、四川文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)研究院等共建單位的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、特邀嘉賓，以及實(shí)驗(yàn)室專家團(tuán)隊(duì)出席會(huì)議。北京大學(xué)教授、博雅方略文旅集團(tuán)創(chuàng)始人竇文章出席會(huì)議，并以《酒文化與旅游開(kāi)發(fā)》為題進(jìn)行交流發(fā)言，深刻闡釋以酒文化作坊世界文化遺產(chǎn)申報(bào)為工作指引，推動(dòng)酒旅深度融合的戰(zhàn)略路徑，為實(shí)驗(yàn)室發(fā)展與行業(yè)創(chuàng)新注入前瞻性思考。

大會(huì)啟幕：共筑酒旅融合與數(shù)智非遺創(chuàng)新平臺(tái)

 本次大會(huì)匯聚產(chǎn)學(xué)研政多方力量，邀請(qǐng)四川省文化和旅游廳二級(jí)調(diào)研員胡曾艷、瀘州老窖集團(tuán)紀(jì)委書(shū)記陳文，以及清華大學(xué)、北京大學(xué)、四川輕化工大學(xué)等共建單位代表出席大會(huì)。大會(huì)緊扣四川省特色白酒文化和文旅產(chǎn)業(yè)實(shí)際需求，聚焦兩大領(lǐng)域：釀酒非遺工藝的數(shù)智化研究（硬科技）+酒旅融合模式創(chuàng)新研究（軟科學(xué)），通過(guò)跨領(lǐng)域資源整合，推動(dòng)文旅產(chǎn)業(yè)與數(shù)智技術(shù)深度融合。啟動(dòng)儀式上，“酒旅文產(chǎn)共建宣言簽約儀式”同步舉行，標(biāo)志著政府、企業(yè)、高校、研究機(jī)構(gòu)協(xié)同推進(jìn)酒旅融合與非遺數(shù)智化保護(hù)的合作機(jī)制正式落地。

竇文章教授交流發(fā)言

北京大學(xué)教授、博雅方略文旅集團(tuán)創(chuàng)始人竇文章作為特邀嘉賓，圍繞酒旅融合與數(shù)智非遺相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行了交流發(fā)言。

竇教授從全球文化遺產(chǎn)的視角出發(fā)，強(qiáng)調(diào)了酒文化作為人類文明共同財(cái)富的價(jià)值。他以法國(guó)波爾多等世界遺產(chǎn)為例，引出由瀘州老窖、茅臺(tái)等七家酒企聯(lián)合發(fā)起的“中國(guó)白酒老作坊”申遺項(xiàng)目，指出申遺的核心在于推動(dòng)中國(guó)白酒從“產(chǎn)品”向“文化符號(hào)”的升維，是從“文化自信”邁向“全球共鳴”的戰(zhàn)略性一步，能讓世界通過(guò)白酒更深刻地理解中華文明。

在酒文化旅游開(kāi)發(fā)方面，竇教授系統(tǒng)闡述了五大創(chuàng)新路徑，包括通過(guò)開(kāi)放酒廠的“工業(yè)體驗(yàn)”觸摸“活態(tài)傳承”；依托“古鎮(zhèn)聚落”沉浸于“酒城共生”的歷史；借助“節(jié)慶民俗”釋放社群的儀式感；開(kāi)發(fā)“品鑒研學(xué)”解碼風(fēng)物的語(yǔ)言；沿著“自然共生”的脈絡(luò)探尋產(chǎn)區(qū)的在地密碼。

同時(shí)，竇教授緊扣“數(shù)智非遺”主題，強(qiáng)調(diào)科技與IP在未來(lái)酒旅發(fā)展中的核心作用，指出VR/AR等技術(shù)能復(fù)原歷史場(chǎng)景，AI與大數(shù)據(jù)可提供個(gè)性化服務(wù)，未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)是IP的競(jìng)爭(zhēng)，要讓品牌成為文化符號(hào)和情感寄托。

擘畫酒旅融合發(fā)展新路徑

本次會(huì)議的召開(kāi)，為酒旅融合與數(shù)智非遺四川省文旅重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室明確了發(fā)展目標(biāo)和實(shí)施路徑，為下一步工作的開(kāi)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。各委員及合作單位表示將密切配合，攜手推進(jìn)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)，努力實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)與科研共贏發(fā)展。作為行業(yè)領(lǐng)先的文旅集團(tuán)，北京博雅方略將繼續(xù)以專業(yè)智慧深度參與其中，與各方攜手，共同推動(dòng)中國(guó)酒文化走向世界，讓古老的芬芳在新的時(shí)代里煥發(fā)出更加迷人的光彩。