從19世紀(jì)50年代末期開始，隨著專業(yè)休閑農(nóng)業(yè)從業(yè)者的出現(xiàn)，休閑農(nóng)業(yè)逐漸被視為一個(gè)新興的行業(yè)，并迅速進(jìn)入了其全面發(fā)展的階段。到了20世紀(jì)70年代，日本、歐美等發(fā)達(dá)國家的休閑農(nóng)業(yè)已經(jīng)開始呈現(xiàn)出規(guī)模化的趨勢(shì)。這些國家在休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展方面的經(jīng)驗(yàn)，為中國在同一領(lǐng)域的探索提供了寶貴的參考。本文將探討美國、歐洲、法國的普羅旺斯地區(qū)以及澳大利亞的葡萄酒莊園等地區(qū)在休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃與開發(fā)方面的經(jīng)典案例。

美國

一：總體特征
在美國的市民農(nóng)園模式中，采取了一種農(nóng)場(chǎng)與社區(qū)共同合作的組織方式，居住在社區(qū)的成員們與農(nóng)園的農(nóng)民一起共享成本、風(fēng)險(xiǎn)以及收益。這種模式致力于向社區(qū)居民提供既安全又新鮮的高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，且價(jià)格低于市場(chǎng)零售價(jià)，同時(shí)，社區(qū)居民為農(nóng)園確保了穩(wěn)定的銷售渠道。這種相互有益的合作關(guān)系不僅促進(jìn)了農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)到消費(fèi)的無縫對(duì)接，還實(shí)現(xiàn)了農(nóng)園與市民之間的互惠共贏。

二：典型案例

@攝圖網(wǎng)

美國Fresno農(nóng)業(yè)旅游區(qū)由Fresno city東南部的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)及休閑觀光農(nóng)業(yè)區(qū)構(gòu)成。區(qū)內(nèi)有美國重要的葡萄種植園及產(chǎn)業(yè)基地，以及廣受都市家庭歡迎的賞花徑、水果集市、薰衣草種植園等。采用“綜合服務(wù)鎮(zhèn)+農(nóng)業(yè)特色鎮(zhèn)+主題游線”的立體架構(gòu)，綜合服務(wù)鎮(zhèn)交通區(qū)位優(yōu)勢(shì)突出，商業(yè)配套完善；農(nóng)業(yè)特色鎮(zhèn)打造優(yōu)勢(shì)農(nóng)業(yè)的規(guī)?；N植平臺(tái)，產(chǎn)旅銷相互促進(jìn)；重要景點(diǎn)類型全面，功能各有側(cè)重。

德國

一：總體特征
在德國，休閑農(nóng)業(yè)呈現(xiàn)出多樣化的面貌，主要包括度假農(nóng)場(chǎng)、鄉(xiāng)村博物館以及市民農(nóng)園這三種不同類型。其中，市民農(nóng)園尤為突出，它代表了一種獨(dú)特的理念，即為都市中的居民提供了親近自然、體驗(yàn)農(nóng)家樂趣的機(jī)會(huì)。這種模式讓長期生活在城市中的人們能夠遠(yuǎn)離都市的喧囂，享受寧靜的田園生活。隨著時(shí)間的推移，德國休閑農(nóng)業(yè)的經(jīng)營重心也逐漸從以生產(chǎn)為主轉(zhuǎn)向了重視農(nóng)業(yè)耕作體驗(yàn)和休閑度假的模式，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)、生活和生態(tài)三者的和諧統(tǒng)一。這種經(jīng)營方式不僅為市民提供了回歸自然、體驗(yàn)農(nóng)業(yè)生活的平臺(tái)，也為農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展開辟了新路徑，促進(jìn)了農(nóng)村地區(qū)的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展。

二：典型案例

德國創(chuàng)新概念的典范之一是施雷伯田園，這是一個(gè)生態(tài)友好型的市民田園項(xiàng)目，以其獨(dú)棟獨(dú)院的設(shè)計(jì)和各自獨(dú)特的風(fēng)格著稱，營造出濃郁的自然風(fēng)情和文化氛圍，仿佛是一個(gè)縮小版的露天民俗博物館。在這個(gè)綠意盎然的小天地中，每個(gè)家庭的小田園都以童話故事中的小木屋作為其主題建筑，營造出如夢(mèng)似幻的景象。院落中，不僅可以見到復(fù)古的轆轤井或泵水井，還有精巧迷人的小風(fēng)車和各式各樣的家禽模型點(diǎn)綴其間，為這個(gè)小小的世界增添了幾分趣味和生動(dòng)。

小木屋前的是一片繁花似錦的蔬菜花園，種植著各種奇花異草，這里的規(guī)則是“只種不收”，這樣的安排旨在讓蔬菜和花草自然枯萎，用它們的殘留覆蓋濕潤的土壤，從而保留地下的水分。這不僅有效防止了秋冬季節(jié)風(fēng)沙的侵襲，而且在春天，這些枯萎的植物又能被翻入土中作為天然肥料，為新一年的生長提供養(yǎng)分。施雷伯田園的這一生態(tài)循環(huán)設(shè)計(jì)不僅展現(xiàn)了德國人對(duì)自然的敬畏和愛護(hù)，也為市民提供了一個(gè)接近自然、體驗(yàn)農(nóng)耕生活的寧靜之所，同時(shí)傳遞著環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展的重要信息

意大利

一：總體特征

在意大利，農(nóng)業(yè)旅游區(qū)的管理者們巧妙地運(yùn)用了鄉(xiāng)村獨(dú)特的自然資源，成功地將傳統(tǒng)鄉(xiāng)村轉(zhuǎn)化為一個(gè)多功能的生活體驗(yàn)空間，其中既包含了教育、休閑、文化等元素。這樣的“綠色農(nóng)業(yè)旅游”模式極為多樣化，它不僅讓鄉(xiāng)村地區(qū)煥發(fā)新生，還將其打造成了一所大型的“生態(tài)教育農(nóng)業(yè)園”，在這里，旅游與農(nóng)業(yè)教育完美融合，寓教于農(nóng)。

參與者在這些農(nóng)業(yè)旅游區(qū)內(nèi)可以享受到一系列既傳統(tǒng)又現(xiàn)代的活動(dòng)。除了參與各種健身運(yùn)動(dòng)，他們還有機(jī)會(huì)體驗(yàn)到農(nóng)業(yè)的傳統(tǒng)耕作方式，比如乘坐由牛拉動(dòng)的車輛，這種古老的交通方式為游客提供了穿越時(shí)空的體驗(yàn)。更有趣的是，游客還可以嘗試手持獵槍進(jìn)行狩獵，體驗(yàn)作為獵人的刺激感?；蛘撸麄兛梢阅７率止に嚾说募妓?，親自動(dòng)手制作陶瓷，這不僅是一次手工藝體驗(yàn)，也是對(duì)當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)文化的一種深入了解。

通過這些豐富多彩的活動(dòng)，意大利的農(nóng)業(yè)旅游區(qū)不僅提供了一個(gè)休閑和放松的空間，更重要的是，它們提供了一個(gè)學(xué)習(xí)和體驗(yàn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生活方式的平臺(tái)，讓人們?cè)谙硎茑l(xiāng)村寧靜美好的同時(shí)，也能對(duì)農(nóng)業(yè)和自然環(huán)境有更深的理解和尊重。這種創(chuàng)新的“綠色農(nóng)業(yè)旅游”模式，成功地將鄉(xiāng)村生活與生態(tài)教育結(jié)合起來，為游客提供了一種全新的旅游體驗(yàn)。

二：典型案例
意大利現(xiàn)有1.15萬家專門從事“綠色農(nóng)業(yè)旅游”的管理企業(yè)，它們管轄的景區(qū)主要分布在中部的托斯卡納、翁布里亞、馬爾凱大區(qū)，南部的坎帕尼亞大區(qū)以及北部的威尼托、特倫蒂諾和利古里亞大區(qū)。據(jù)意大利環(huán)境聯(lián)盟執(zhí)委會(huì)官員魯杰羅介紹，這些景區(qū)為不同的游客提供了類型不同的個(gè)性化服務(wù)。目前，這些景區(qū)中70％以上都配有運(yùn)動(dòng)與休閑器械，供那些喜歡健身運(yùn)動(dòng)的游客使用；55％的景區(qū)為游客提供外語服務(wù)，為外國游客解決語言不通的困難；50％以上的景區(qū)提供包括領(lǐng)養(yǎng)家庭寵物在內(nèi)的多種服務(wù)項(xiàng)目。

法國

法國南部地中海沿岸的普羅旺斯不僅是法國國內(nèi)最美麗的鄉(xiāng)村度假勝地，更吸引來自世界各地的度假人群。

普羅旺斯，位于法國南部地中海沿岸，不僅被譽(yù)為法國境內(nèi)最迷人的鄉(xiāng)村度假地之一，其獨(dú)特的魅力也吸引著來自全球各地的旅客。這片美麗的土地以其標(biāo)志性的植物——薰衣草而聞名遐邇，成為了普羅旺斯的象征。得益于當(dāng)?shù)爻渑媲颐髅牡年柟?，這里為薰衣草的生長提供了最佳環(huán)境，游客們?cè)谶@里不僅有機(jī)會(huì)漫步于絢爛的薰衣草花海之中，還能體驗(yàn)到以薰衣草為主題的各種產(chǎn)品，從精油到香薰，每一件產(chǎn)品都是對(duì)這片土地最美好的紀(jì)念。

普羅旺斯的魅力不止于此，它的特色美食同樣享譽(yù)全球。從橄欖油、葡萄酒到松露，每一種食材都蘊(yùn)含著地中海的豐富風(fēng)味和鄉(xiāng)村的純樸味道，為游客帶來了獨(dú)一無二的味蕾體驗(yàn)。而且，普羅旺斯還定期舉辦各種旅游節(jié)慶活動(dòng)，從藝術(shù)展覽到音樂節(jié)，旨在營造濃郁的節(jié)日和藝術(shù)氛圍，這些活動(dòng)不僅展示了當(dāng)?shù)刎S富的文化底蘊(yùn)，也成為吸引國際游客的重要因素。

普羅旺斯以其獨(dú)特的自然景觀、豐富的文化活動(dòng)和誘人的美食，構(gòu)建了一個(gè)充滿魅力的度假勝地。每年，無數(shù)慕名而來的游客在這里找到了他們心中的樂土，體驗(yàn)著從自然到文化，從味蕾到靈魂的全方位滋養(yǎng)。普羅旺斯不僅是一個(gè)地理名稱，更是一種悠閑自在、享受生活的態(tài)度和方式。

澳洲

澳洲鄉(xiāng)村葡萄酒莊園已成為澳洲本地及世界旅游市場(chǎng)的熱門度假項(xiàng)目之一。最具特色的當(dāng)然還屬其葡萄酒釀造業(yè)，澳大利亞的葡萄酒蜚聲海內(nèi)外，以口感好、甜味始終，價(jià)格實(shí)惠著稱。

游客不僅因葡萄酒而來，也因其特色壯麗的葡萄種植園和莊園城堡的特色景觀。葡萄酒莊園還圍繞葡萄酒釀造開展了豐富的旅游活動(dòng)如：葡萄采摘、葡萄酒品嘗、參觀葡萄酒釀制過程、參加酒藝培訓(xùn)學(xué)校等，完美的結(jié)合了鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游。

休閑農(nóng)業(yè)是根植于農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民并服務(wù)于城鄉(xiāng)居民的產(chǎn)業(yè)。歐美等國家已發(fā)展農(nóng)業(yè)旅游100多年，我國已發(fā)展了20多年。目前，我國休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游步入良好的發(fā)展機(jī)遇期，并已逐步形成省、地、縣、鄉(xiāng)、村多層次共同推進(jìn)的格局。隨著休閑農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃設(shè)計(jì)與開發(fā)越來越受到產(chǎn)、學(xué)、研等各方面的關(guān)注。