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【行業(yè)觀點】博雅研究丨戰(zhàn)疫康養(yǎng)治愈系之五感花園漫談

 白墨

世界衛(wèi)生組織(WHO)的一項全球性調(diào)查表明,真正健康的人僅占5%,患疾病的人占20%,而75%的人處于亞健康狀態(tài)。健康與人們的生活、生產(chǎn)息息相關(guān)。隨著我國經(jīng)濟和社會的迅速發(fā)展,人們生活節(jié)奏加快,影響人們身心健康,帶來很多意想不到的副作用,導(dǎo)致了亞健康狀態(tài)趨勢的加速,同時人口老齡化已成為中國社會的常態(tài)。為推進健康中國建設(shè),中共中央、國務(wù)院于2016年10月25日印發(fā)并實施《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》。“健康中國2030”提高人民健康水平。當(dāng)重大疫情發(fā)生時,人們都會產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng),并產(chǎn)生焦慮、緊張、或者恐懼、乃至絕望等心理問題,影響身心健康。當(dāng)前,全世界經(jīng)歷了一次重大的新冠疫情,面對因疫情引起的創(chuàng)傷,本文提出適應(yīng)不同人群需求的景觀療法對策和五感花園療法模式,通過設(shè)計和建造景觀環(huán)境,以滿足疫后治愈和健康中國的不同人群的差異化需求。

1五感花園概述
1.1相關(guān)概念
“康養(yǎng)”是一個具有包容性的概念,比一般意義的“健康”、“養(yǎng)老”、“養(yǎng)生”和“療養(yǎng)”等概念涵蓋范圍廣,既可以是一種持續(xù)性、系統(tǒng)性的行為活動,又可以是諸如休息、療養(yǎng)、康復(fù)等具有短暫性、針對性、單一性的健康和醫(yī)療行為。
養(yǎng)生:“養(yǎng)生”最早見于《莊子養(yǎng)生主》書。原指道家通過各種方法頤養(yǎng)生命、增強體質(zhì)、預(yù)防疾病,從而達到延年益壽的一種醫(yī)事活動。
植物療法包含景觀療法和園藝療法。景觀療法利用精心設(shè)計的自然環(huán)境幫助人們恢復(fù)身心健康,園藝療法則利用植物達成對人的療效。
“園藝療法”在西方國家較為盛行,美國園藝療法協(xié)會給出的定義是:“對有必要在其身體與精神方面進行改善的人們,利用植物栽培與園藝操作活動從社會,教育,心理以及身體諸方面進行調(diào)整更新的一種有效的方法。”簡單說園藝療法是以“園藝”為媒介的一種特殊“療法”,提倡通過不斷地侍弄花草,積極運用園藝植物、園藝活動及園林綠地環(huán)境對人產(chǎn)生的直接、間接作用,改善身心狀態(tài),維持和增進健康,達到修身養(yǎng)性的目的,永葆身心健康,提高生活品質(zhì)。
廣義的園藝療法是指利用植物或者圍繞植物開展各種活動,促進人們身心健康和精神恢復(fù)的療法,包括芳香療法、色彩療法、景觀療法、植物五行療法、森林浴、光療、氧療和聲療等,可適用于不同年齡、背景、能力的人及各種身體狀況和心理狀況的人。人體腦波的表明:園藝活動活動能緩和緊張情緒,使人趨于平靜、放松的精神狀態(tài)。目前,園藝療法作為一種利用植物的生態(tài)作用,對預(yù)防和輔助治療疾病并具有保健功能的方式逐漸流行起來。其操作簡單、實施方便的特點適于大范圍實施,服務(wù)對象和人群也更廣泛,除老人外,也適用于健康和亞健康狀態(tài)的人,在情緒、生理、社交、認知等方面都有較好治療養(yǎng)生康健效果。

1.2五感療法
五感是指人的視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺,是人們據(jù)以獲取外部信息的渠道。園藝植物和環(huán)境對于人的作用主要基于五感:即人的視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺。
五感療法,以視覺、聽覺、嗅覺、觸覺和味覺五感為主的感覺刺激帶給人的心理、生理效果,通過感官接受環(huán)境的積極信息,使大腦處理并通過內(nèi)分泌等的調(diào)節(jié)做出積極的反饋,繼而達到身心療愈的作用。五感療法由視覺療法、聽覺療法、觸覺療法、嗅覺療法、味覺療法構(gòu)成,
視覺療法:主要是通過自然景色或者具有療效的色彩來進行療治。如采用不同的色彩,借助用植物的季相變化和目之所及的各種不同事物的顏色打造視覺景觀,不同的植物配置刺激患者的認知能力?;颊咄ㄟ^眼睛觀察刺激記憶力,減輕精神焦慮和負擔(dān),減少疲勞感,有助于緩解焦躁的情緒。
聽覺療法:主要是用各種令人舒適的聲音使患者身心得到放松。用聽風(fēng)亭、回音廊等景觀節(jié)點打造聽覺景觀,種植的樹木葉片的摩擦聲,歌曲,還有模擬大自然的蟲鳥鳴聲、水聲、雨聲,在這種環(huán)境下,會不由自主地感到身心舒暢,從而達到緩解消極情緒的效果。
觸覺療法:主要是通過皮膚感受,增加對外界的感知。用不同質(zhì)感的鋪裝和各種互動裝置打造觸覺景觀,設(shè)置一些新的鍛煉器材,刺激患者手掌,還能改善患者肌肉松弛的癥狀,在室外設(shè)置鵝卵石步道來按摩患者足底的經(jīng)絡(luò);室外水景提供了與水親密接觸的途徑;在座椅、輪椅、欄桿等的扶手上使用一些有凸點的裝飾,也是觸覺療法的一種方式。
嗅覺療法:是讓患者通過鼻子聞花香、葉香、泥土香等,植物具有的芬芳氣味可以對患者健康產(chǎn)生積極影響。用芳香植物和景觀裝置打造嗅覺景觀,如茉莉增強機體抵抗力,令人身心放松;桂花消除疲勞,寧心靜氣;丁香凈化空氣,使人沉靜輕松。運用芳香氣味的植物時,應(yīng)將同一科屬的植物配置在一起,以免與其他種類的植物互相反應(yīng)、影響效果。
味覺療法:用食物打造味覺景觀。主要是用舌頭品嘗。種植一些可食用的植物,如絲瓜、西紅柿、茄子等顏色鮮艷且具有攀緣性的果蔬植物,患者可以品嘗自己種植出的瓜果蔬菜,提升患者的自我價值。采摘、種植可以使患者的身體得到訓(xùn)練、交流,為生活增添色彩。
花園由來已久,傳統(tǒng)意義上的花園是種植花卉、蔬菜、藥材、水果等觀賞植物并提供游玩休息的場所。
植物療法園是植物療法在風(fēng)景園林建設(shè)中的應(yīng)用模式,高品質(zhì)的植物療法實施空間是實施植物療法的基礎(chǔ)。設(shè)計精良的植物療法園刺激人們的多種感覺器官,引起更深層次的感受。
互動景觀是一種重視人類活動與園林景觀相互作用的景觀營建方式和景觀存在方式。好的景觀環(huán)境,可以潛移默化的影響著游覽者的身心健康。
康養(yǎng)(或康復(fù))花園集綠化與園藝治療于一體,面向老、病、殘、傷等生理或精神弱勢(缺陷)群體,依托喬、灌、花(草)等植物景觀,組織多維景觀體驗和社交活動,達到緩解痛苦、恢復(fù)(生理)功能、建立信心和愉悅心情等目的的綜合性景觀,是有利于城市美化及具有生態(tài)效益的助益人體身心健康的綠化。
感官花園以生態(tài)性、參與性、科技性、安全性、以人為本作為設(shè)計原則,融入視覺、聽覺、嗅覺、觸覺、味覺等多感官設(shè)計,通過應(yīng)用多感官體驗打造景觀空間,給人舒適、安全、活動并減少人的壓力,將人的精神感受自然滲透到花園。
五感花園就是將五感設(shè)計應(yīng)用到植物景觀設(shè)計中來,通過豐富環(huán)境景觀的生命力讓人們的感知覺充分得到滿足,形成全方位的感官體驗。景觀環(huán)境若能使得游人的五感齊發(fā)并相互溝通,即可形成多元的立體的審美感受?,F(xiàn)代園林正在成為一種趨勢,也有助于滿足(或彌補)某種感覺器官受限的人群在娛樂休閑活動中的特殊需求。
景觀設(shè)計師三宅祥介(Yoshisuke Miyake)被成為感官公園概念的鼻祖,他認為:“伴隨年齡增加,人的感覺往往會變得遲鈍,如果有東西可以在周圍不停地刺激你的感官,不僅令人舒心,還有治療功能。因此希望通過感官公園讓公眾的感官變得更靈敏,不只依賴視覺來欣賞大自然,促使公眾即使閉著眼睛也能體會大自然的奧妙,并能更主動地在自然生態(tài)中尋找樂趣,體驗聽覺、觸覺和嗅覺等感官刺激。”
總之不管是療愈花園、康復(fù)花園、五感花園對康復(fù)花園的定義,異曲同工,大同小異,本文都統(tǒng)一為五感花園。

1.3作用和意義
十九大報告指出,既要創(chuàng)造更多物質(zhì)財富和精神財富以滿足人民日益增長的美好生活需要,也要提供更多優(yōu)質(zhì)生態(tài)產(chǎn)品以滿足人民日益增長的優(yōu)美環(huán)境需要。五感花園的景觀設(shè)計提供適合的硬件配套、園藝治療則提供完善的軟件服務(wù)。能有效的解決城鎮(zhèn)化進程中綠化用地的不足與人們需要一個身心療愈的場所這一矛盾。五感公園具有生態(tài)恢復(fù)的功能,修復(fù)城市因為建設(shè)造成的破壞。
五感花園結(jié)合園藝療法,將景觀賦予了康養(yǎng)的功能,其對社會中的亞健康、生態(tài)以及老齡化等問題起到一定的改善作用。亞健康人群的減少,將提高社會運轉(zhuǎn)效率,同時減少其帶來的社會負面問題。老人和殘疾人也將健康生活,減少福利中心、療養(yǎng)院的社會負擔(dān),并有效服務(wù)社會。“健康中國”和生活美好 建設(shè)的宏偉藍圖將一步步實現(xiàn)。
植物和人的生理和心理有著很大關(guān)聯(lián),五感花園的康復(fù)療養(yǎng)作用再度被重視。五感花園關(guān)心生理和心理的弱勢群體。老年人、殘疾人、先天性疾病患者、慢性病人、創(chuàng)傷病人,抑郁癥患者、精神病人,老、殘、病、亞健康等生理及心理不適者,都是康復(fù)花園的服務(wù)群體。五感花園服務(wù)群體涉及社會短板,迎合了全面小康社會的幸福生活。
在體驗經(jīng)濟的大背景下,隨著全民旅游的來臨,將五感景觀與游憩空間相結(jié)合,對于更好的感知、認識外界具有重要意義,依據(jù)行為心理學(xué)、環(huán)境心理學(xué)等理論基礎(chǔ)對行為和心理特征,對五感景觀的喜好特征及需求,為游憩空間的設(shè)計策略提供依據(jù)。使得旅游的品質(zhì)提高,
五感花園以康養(yǎng)為目的。五感景觀有助于人群(尤其老弱病殘)心理壓力的緩解和生理疾病的康復(fù),痛苦的緩解、功能的恢復(fù)、信心的建立和心情的愉悅是“康復(fù)”的主要內(nèi)涵。能緩解人們和病人生理上的痛苦程度,如疼痛、瘙癢、酸脹、寒熱等;其次,能恢復(fù)完全或部分缺失的生理功能,如肢體運動,心肝脾肺腎等內(nèi)臟生理功能等;幫助人們還有患者建立戰(zhàn)勝疫情和病魔的信心,成為自信的人;四是形成熱愛生活、熱愛自然的積極、樂觀的精神狀態(tài),成為快樂的人,成為健康中國健康社會的重要。

五感花園無法直接治愈病癥,但可在以下幾個方面發(fā)揮作用
1) 五感花園以人為本、生態(tài)上的回歸自然、環(huán)境上的和諧統(tǒng)一。滿足不同人群不同場所的不同需要,活動體驗滿足康復(fù)過程中的心理和行為需要,減輕釋放壓力、緩解負面情緒,達到身體良好的平衡狀態(tài)。
2) 五感花園追求任何自然統(tǒng)一,以陽光、植物、水景等自然和生態(tài)要素應(yīng)用景觀,通過五感園藝治療方法、使用當(dāng)?shù)夭牧蠣I造景觀、運用鄉(xiāng)土植物資源營造舒適、健康的環(huán)境,使使用者增強自我康復(fù)能力,得到更快速恢復(fù);還能。
3) 產(chǎn)生空氣負離子、釋放植物精氣、散發(fā)芳香氣味,進行、輔助治療,刺激情緒和心理緩解,緩解身心壓力、焦慮、抑郁,獲得常規(guī)醫(yī)療能達不到的療效;
4) 構(gòu)成五感體驗的設(shè)計元素營造不同色彩、質(zhì)感、高度的花園景觀,除了植物除生態(tài)作用外,升入挖掘植物的療養(yǎng)和康復(fù)作用,積極調(diào)節(jié)身體舒適度、人際關(guān)系和精神壓力等,能夠產(chǎn)生生理和心理上的健康增益。
5)為工作人員、高壓人群等提供減緩工作壓力的場所;釋放生活中的緊張壓力,
6)在城市內(nèi)部,為弱勢群體、病人和訪客提供安靜平和的互動環(huán)境。
總之,五感景觀是創(chuàng)造集感官性、互動性、科普性于一體的人性化游憩空間。借助自然的力量,通過接觸自然環(huán)境的色彩、香味、質(zhì)感、水聲等刺激感官舒緩情緒,鍛煉肌體,在活動中享受親自參與的樂趣與成就感,達到對身心輔助治療和康復(fù)的效果,對人體的心理狀態(tài)和大腦皮質(zhì)有良好的調(diào)節(jié)作用。激發(fā)使用者的正向情感,復(fù)健心靈,感受美好,消除災(zāi)后身心障礙。

2中外五感花園歷史與案例
2.1國外的五感花園小史
無論東西方,從古代造園開始,五感花園就貫穿始終。古埃及宮廷御醫(yī)曾嘗試在花園中行走,緩解法老的精神壓力;古希臘哲學(xué)家專門設(shè)計睡眠花園,以增強睡眠障礙患者的睡眠質(zhì)量;古羅馬要求軍隊醫(yī)院或傷員康復(fù)地周邊設(shè)置花園或空地。在遠古時代,先民已經(jīng)發(fā)現(xiàn)植物、花園等人造自然要素,對病痛、傷殘及精神壓力的舒緩作用。
中世紀修道院園林:中世紀政治、經(jīng)濟和文化的停滯與封閉,修道院園林逐漸興盛,并成為靜思的場所。修道院內(nèi)庭中央種植草坪,設(shè)置噴泉和十字形水渠象征生命的活力的源遠流長,庭院四角種植松樹象征生命的常青。修道院形成了自給自足的封閉經(jīng)濟體,在建筑附屬用地上,設(shè)蔬菜園、水果園、草藥園、綠色庭院、墓地等各種園林。內(nèi)庭圍廊四周種植各種花卉、草藥和灌木。修道院向流浪者和窮人開放,老、幼、病、殘等弱勢群體可獲得水源、食物、醫(yī)療等基本生活保障。修女們帶流浪者和窮人回修道院進行康復(fù)治療,發(fā)現(xiàn)并積累運用草藥、花園、肢體活動等康復(fù)輔助治療經(jīng)驗,此外還研究清香、綠色和鳥鳴對康復(fù)的幫助。修道院的草藥、修道院園林的優(yōu)雅環(huán)境成為老、幼、病、殘休養(yǎng)生息的場所。
之后綜合醫(yī)院的疾病治療興起使得五感花園沉寂。14~15 世紀的歐洲,各類疾病集中爆發(fā),大批失地農(nóng)民和流浪者涌入城市,傳統(tǒng)封閉的修道院已無法容納大量平民,修道院醫(yī)療服務(wù)供給不足。開放性醫(yī)院逐步取代修道院,滿足了大量平民的醫(yī)療需求。但也使得五感花園的建設(shè)與研究陷入沉寂,人體生理康復(fù)、精神疏解與自然環(huán)境的關(guān)系被忽視。一些五感花園性質(zhì)的修道院轉(zhuǎn)入冥想性研究,出現(xiàn)一些冥想花園,如日本禪宗園林。提倡通過觀察者的主觀思考,改善精神狀態(tài),幫助觀賞者思維集中和情緒放松。
進入17世紀后,人與自然的關(guān)系被重新審視,田園設(shè)計風(fēng)格與浪漫主義設(shè)計思潮興起于康復(fù)機構(gòu);1699年,李娜托·表加在《英國庭院》中,提出挖坑拔草等對人身心健康益處;18世紀初,五感花園開始在歐洲復(fù)蘇,羅馬的新醫(yī)療理念開始注意醫(yī)療衛(wèi)生條件,及園林綠化對患者生理和心理的幫助,認識到除藥物治療外,小氣候、光照、通風(fēng)等自然因素對病患康復(fù)的積極作用。1786年,精神病學(xué)先驅(qū)、美國國家獨立宣言人本杰明·拉什公開宣布挖掘土壤對精神病患者有醫(yī)療效果;英國蘇格蘭的哥雷格迪博士開始研究園藝栽培活動與精神病康復(fù)的關(guān)系,對精神病患者施以園藝栽培訓(xùn)練,組織精神病人進行栽花、植草、除蟲,鼓勵他們與兔、雞等動物玩耍;18世紀末,德國愿意家Christian Cay 設(shè)計了專供病人觀賞的花園,花園中茂盛的植物和色彩各異的花朵,總是能給病人以積極樂觀的聯(lián)想。
1817年,美國費城友誼醫(yī)院的附屬溫室明確將園藝治療納入康復(fù)治療的重要環(huán)節(jié),專門設(shè)立靜謐的林蔭道和開闊的草地,供病人自由活動;1845年,五感花園與精神病醫(yī)院內(nèi)部景觀結(jié)合,并按照其對園藝治療的理解開展活動,讓患者獲得自信與生活激情,最好的方式是園藝活動;南丁格爾強調(diào),具有良好空氣和陽光的環(huán)境可把病人死亡率從49%降至3%;1878年龐蒂克州立醫(yī)院設(shè)立,引入農(nóng)業(yè)和園藝治療運作。
20世紀初,愛德華·史蒂芬調(diào)查整理的《20世紀的美國醫(yī)院:本世紀初美洲和歐洲醫(yī)療機構(gòu)發(fā)展研究》指出環(huán)境景觀的設(shè)計與建筑設(shè)計同等重要,光線在康復(fù)治療中的作用甚至超過藥物;20世紀30年代,英格蘭的不少農(nóng)場與醫(yī)院合作,醫(yī)學(xué)家發(fā)現(xiàn)病人在農(nóng)場的園藝活動中獲得肢體鍛煉和社交滿足,對病患的治療效果是難以估量。1933年Heartwell《景觀與花卉治療》中,表示園藝活動對于身心疾苦的人的療效是常人難以想像;1942年,第一個有職能治療學(xué)位的Milwaukee Downer學(xué)院在職能治療課程中授予園藝課程;1953年,公立花園進行首次園藝治療,退伍軍人醫(yī)院發(fā)展了一套園藝治療內(nèi)容;1956年,俄亥俄州的霍爾登植物園在克里弗蘭“老人中心” 發(fā)展了一套五感花園治療課程;1971年美國堪薩斯州州立開設(shè)園藝療法大學(xué)課程;1976年,美國各州植物園定期開展園藝治療有關(guān)話動,五感花園及園藝治療在美日韓等國迅速發(fā)展。
從17世紀到20世紀初,五感花園雖沒有正式成為一種園林形態(tài),但其治療效用得到廣泛共識,其功能作用基本明確,各種設(shè)計實踐活動頻繁,為20世紀中后期,康復(fù)花園成為獨立的園林形態(tài)做了準備。五感花園的設(shè)計高潮出現(xiàn)在二戰(zhàn)后,二戰(zhàn)后大量退伍傷員和老兵的康復(fù)醫(yī)療為五感花園提供了發(fā)展契機;理論方面,近100多年園藝治療的經(jīng)驗,形成較為完整的治療理論,景觀設(shè)計與康復(fù)醫(yī)學(xué)、健康醫(yī)學(xué)充分融合。
進入21世紀是五感花園的高潮與盛行,五感花園走向生態(tài)可持續(xù)之路。在美國有20%的綜合醫(yī)院有附屬康復(fù)花園,80%以上病區(qū)配置戶外活動場地、小型公園和交流場所;日本的森林浴念提倡病人通過陽光照射和樹林隱蔽的交互,改善生理機能;美國和日本還建立了花香醫(yī)院,通過植物揮發(fā)性氣體對人體的作用,延緩人體機能因疾病的退化,降低醫(yī)療成本,節(jié)約醫(yī)療資源。目前國外對五感景觀研究起步較早,成果相對豐富,其研究內(nèi)容多與社會熱點問題及公眾需求緊密聯(lián)系。美國、日本、韓國等國家對五感花園研究應(yīng)用較系統(tǒng)、完善,且目前己達到較高水平。

2.2國內(nèi)的五感花園歷史與現(xiàn)狀
我國約在起源于神農(nóng)氏的《神農(nóng)本草經(jīng)》等醫(yī)學(xué)專著有“聞香治病”記載。早在盛唐時期,植物制作的香薰就用來清熱、解郁、治頭痛的治療。中國古代園林建設(shè)特別強調(diào)人與自然的和諧相處,通過各種外部環(huán)境因素的平衡來影響人體內(nèi)在的平衡,從而達到理療、養(yǎng)生的效果,如皇家園林、寺院園林、郊野園林以及別院、山莊等地,它們就是古代康復(fù)景觀初步形成的場所。但這些場所不具備公共服務(wù)及其它社會責(zé)任方面的功能,并且也沒有形成康復(fù)景觀的完整理念。
近年來,我國開始重視五感花園景觀的研究和實踐,2000年以前,為園藝療法發(fā)展歷程的萌芽期,但國內(nèi)多以單維度感官研究和應(yīng)用為主;2000-2010年為五感花園的普及期;存在部分保健型園林、園藝治療活動的實踐,但總量較少,分布不均勻,側(cè)重點比較零散;且主要集中在視覺景觀和聽覺景觀2個方面。相比之下,我國康復(fù)花園的研究與實踐,仍處于初級階段。理論方面,以臺灣學(xué)者黃盛璘著有《走進園藝治療的世界》,推廣五感花園與園藝治療。2010-至今,隨著人們對生活質(zhì)量和環(huán)境的追求,使得五感花園進入了發(fā)展期。
我國在追求“花園城市”、“山水城市”稱號的過程中,創(chuàng)建了許多外觀精美的城市景觀,用五感來綜合的欣賞景觀也正在成為一種趨勢。然而目前國內(nèi)五感花園建設(shè)開發(fā)還處在一個比較低的實踐水平,受人歡迎的五感花園項目不多。在五感花園的園藝療法的研究存在一些問題,例如起步相對較晚,相關(guān)研究較為分散,兩者結(jié)合的應(yīng)用和研究更尤為少見。
總之,五感花園在我國具有廣闊的發(fā)展前景。在城市生態(tài)改造及景觀提升中,可將城市社區(qū)的閑置地塊進行品質(zhì)提升,結(jié)合五感花園的療愈功能創(chuàng)造。同時,我國的五感花園還探索用五行學(xué)說用的木、火、土、金、水進行指導(dǎo)設(shè)計,并將中草藥植物應(yīng)用到五感花園的五感區(qū)及中草藥植物展示園中,使其具有輔助康復(fù)及科普教育、文化傳承的作用。作為治療與康復(fù)相結(jié)合的自然療養(yǎng)形式,五感花園正在逐步走入康養(yǎng)小鎮(zhèn)、旅游小鎮(zhèn),作為構(gòu)建“全民康養(yǎng)”未來社區(qū)的重要戶外健康場所,也將在未來社區(qū)建設(shè)中發(fā)揮重大作用。

2.3國內(nèi)外五感花園案例
日本大阪大泉綠地公園(Oizumi Ryokuchi Park)讓參觀者通過他們的感官去體驗、感受和探索自然。提升的種植床和水面讓兒童和旅客可以更直接接觸植物、水合水生植物;墻面采用代表花園植物的裝飾瓷磚,扶手背面刻有描繪周圍景致的盲文,高低兩種扶手方便所有人群使用;花園里設(shè)置各種信息牌、觸覺顯示器、音頻信息和盲文等,并提供機會觸摸和感受水、植物和雕塑等,豐富參觀者的感官體驗。
新加坡大巴窯感官花園:建于2009年,面積約1.1公頃。按照人的5個感官分成5大區(qū)塊,無論老人還是孩童,健全人還是殘障人士都能通過視覺、聽覺、嗅覺、味覺和觸覺體驗大自然的魅力。視覺區(qū)以栽種五顏六色、形態(tài)各異的的植物為主;聽覺區(qū)以人造水景的潺潺流水配合風(fēng)吹竹林的聲音為主,水景和地面材質(zhì)結(jié)合發(fā)出悅耳的音樂;觸覺區(qū)有植物的花、莖、葉和景觀墻的體浮雕的觸摸質(zhì)感,及觸摸后的變化;嗅覺區(qū)和味覺區(qū)則栽種果樹和芬芳的植物,可供嗅聞或食用,讓公眾走一趟色香味俱全的感官之旅。
日本“Shiru-ku Road”公園,設(shè)置很多特殊聲音裝置,即時收集公園內(nèi)的各種自然聲音,并可現(xiàn)場提供給游客聆聽。如,在園內(nèi)一片竹林中,設(shè)置一些喇叭形聽筒,與其聯(lián)通的麥克風(fēng)伸至竹梢高處,游客從聽筒中可清晰地聽到風(fēng)吹竹林發(fā)出的“沙沙”聲;園內(nèi)地上也有一些裝置,需趴地上聽,那里所錄播的是地表昆蟲的聒噪聲。這些裝置幫助游客獲得平時難以享受到的耳福。
印度新德里的五感公園,有精美的園林花卉,眾多的藝術(shù)雕塑,口味多樣的餐廳和原始的巖石、荊棘叢和小徑等,可為游客提供的五感功能包括觸覺(基于原始巖石的質(zhì)感)、視覺(基于花樹和雕塑的色彩和性態(tài))、聽覺(基于陶瓷鐘聲和瀑布流水的聲音)、嗅覺(基于各種植物散發(fā)的芬芳)及味覺(基于園內(nèi)餐廳的各種美食)。
英國利物浦的感官公園,按人的五種感官分區(qū)。視覺區(qū)是色彩對比強烈、高矮與形狀各異的植被;嗅覺區(qū)是一條布滿藤本植物并散發(fā)出濃烈氣息的回廊;聽覺區(qū)利用流水的沖激發(fā)出令人震撼的聲響;觸覺區(qū)栽種了各種長毛、帶刺、光滑或粗糙的作物;味覺區(qū)則種植著各種可以食用的蔬菜瓜果。
西班牙卡斯特利翁的感官公園,于2004年建成,面積約13000平米。公園的設(shè)計使游人可以充分利用五感來全方位的體驗大自然,并蓄意將感官享受轉(zhuǎn)化(引向)為傳播知識的途徑,是學(xué)生和游客們的喜愛的聚集、休閑場所。
法國伊瓦爾的五感花園,花園中有1300多種植物,按照味覺(基于食用花卉)、嗅覺(基于百合、玫瑰的花香)、觸覺(基于枝葉、綠籬的修剪)、視覺(基于西番蓮、雪絨花等多彩的鮮花)、聽覺(基于水聲和鳥鳴)的主題分區(qū)布置。像一個綠色天然的小小迷宮。
黑龍江省森林植物園將環(huán)境心理學(xué)“五感”、康復(fù)性景觀理念與植物景觀設(shè)計相結(jié)合,以體現(xiàn)植物景觀療愈的健康效益。該園的植物資源豐富,具有大量芳香植物,可食植物及可采摘植物種類應(yīng)用,景觀季相色彩相遇性豐富,能為游人提供很好的五感體驗,具有構(gòu)建康復(fù)性景觀基地療愈的條件,但尚不具有康復(fù)性景觀專類園設(shè)計,及參與性活動的開展,同時植物園還缺少品牌性特色活動。
上海植物園的“尋藝聽香”小花園,有兩層含義:一是追尋園藝和園藝療法的真諦;二是“聽”不同于“聞”,更側(cè)重于香氣像聲音一樣襲來,來時自然就來了,散時卻無影無蹤。景點內(nèi)融入了“反差感”強烈的多肉植物,還設(shè)置觀景平臺、吊籃和花架座椅等,供游客朋友們休息、體驗和觀賞需要。隨意觸摸、聞香,充分調(diào)動人體的“五感”,充分汲取天然的芬芳。“尋藝聽香”有芳香植物多達62種(含品種),植物的葉片既可泡水,又可在料理或糕點時加入調(diào)味用于美食、糕點和茶飲等,開啟專屬于自己的園藝療法!
由于五感花園的使用更注重“治未病”,專注于養(yǎng)生、康復(fù)和療養(yǎng),來解決亞健康者的生理或心理的問題,通過一定的色彩、有節(jié)律的聲音、方向的氣味,宜人的質(zhì)感刺激并改善使用者的感官;通過可操作性強的互動使人從自身的不良狀態(tài)中剝離出來,分散與對身心不適的注意力,更為人性化,使用人群涵蓋范圍廣,正在得到世界各國的普及應(yīng)用。

3設(shè)計要素及建議
五感花園設(shè)計要點
(1)用水、陽光、植物等自然生態(tài)要素創(chuàng)造提供五官感受及活動庭院空間;
(2)人群導(dǎo)向,激發(fā)讓參與者的五感體驗和動手照顧植物的園藝空間;
(3)構(gòu)建無障礙的步行空間,避免對行動不便者和小孩傷害的友善環(huán)境;
(4)營造易達、多元、方便的休憩和運動空間滿足使用者需求的多元化;
(5)植物的形態(tài)、氣味、質(zhì)感、季節(jié)變化和色彩要多樣化;
(6)開放、半開放、私密等不同程度和類型休憩空間,滿足個性化需求;
視覺感觀設(shè)計
·植物宜選擇色彩明快、四季可賞的類型,種植觀花、觀果、觀葉植物,利用植物生態(tài)性,通過植物優(yōu)美的造型、豐富的空間感、絢麗的顏色等有機結(jié)合。
·花園中宜設(shè)置精致小巧的景觀節(jié)點,從大自然景觀中汲取營養(yǎng),營造出讓人流連忘返的休閑娛樂場所。
聽覺感觀設(shè)計
·聽覺設(shè)計以“聲景觀”為理念,借助自然之聲,注重場地的聲音特征以及自然環(huán)境,通過不同水景感受空氣濕度和季節(jié)變化,營造豐富的聽覺體驗空間。
·充分利用植物之外的動態(tài)的聲源,如風(fēng)、雨、水、蟲及鳥聲,創(chuàng)造出聆聽大自然的“音樂廳”,營造一種安寧、祥和的氛圍,使人們得到心靈的升華。
嗅覺感觀設(shè)計
·確保芳香植物的花香、果香、葉香及分泌物有足夠的嗅覺刺激強度,能給人帶來嗅覺享受,調(diào)節(jié)人的神經(jīng)系統(tǒng)、促進血液循環(huán)、增強免疫力和機體活力。
·植物選擇宜強調(diào)其療愈效果,注重避免植物間的零散及香味過于濃郁的植物,并避免可能帶來的不良影響,以免引起人們的厭倦。
觸覺感觀設(shè)計
·植物設(shè)置的位置宜便于人觸摸,或利用不同高度的水體、種植床創(chuàng)造出可使人們零距離接觸的氛圍和空間,同時配套設(shè)施注重質(zhì)感、舒適性以及多樣性。
·宜采用有特殊手感的不同質(zhì)地的枝葉、果實、種子、植物,通過親身體驗刺激觸覺效果,增加辨別能力,感受細節(jié)帶來的樂趣。
味覺感觀設(shè)計
·強調(diào)采用食用性與藥用性植物,種植可采摘、即食性植物。味覺型植物其花、果實、葉子等不同部位在豐富人的味覺體驗的同時,也可起到保健作用,
·通過對貨物的加工和食用促進健康,鼓勵分享勞動成果以促進社交,增強人的參與意愿,增加新鮮感與娛樂性。
五感花園園藝活動設(shè)計:
·強調(diào)手作的工藝活動:制作植物飾品、植物染、手作庭園步道等;
·能群體進行的團體活動:與植物相關(guān)的益智游戲、說故事、電影或音樂欣賞;
·遠足踏青:到植物園、公園散散步、跑步和;
·動手栽培、栽植活動:花藝設(shè)計、種植花卉蔬果、庭園環(huán)境維護等;
·戶外教學(xué):在戶外進行昆蟲、動植物、土壤等知識學(xué)習(xí)。
·運動健身:空間設(shè)置一些健身設(shè)施,改善和調(diào)節(jié)使用者身體和心理機能。
·冥想靜默:營造感受環(huán)境并與景觀形成沉思、冥想空間,潛移默化的正向引導(dǎo)。

4結(jié)語
隨著我國漸入老年社會,以及全民旅游時代,養(yǎng)生的理念已經(jīng)越來越深入人心,五感花園的園藝治療的理念也更受大家的關(guān)注。其所帶來的自然景觀效益對減輕壓力、注意力恢復(fù)、提升正向情緒以及提高心理福祉有積極的影響。2020年新冠疫情已經(jīng)取得重大效果,診斷的病人正在逐步消融,但是看不見的創(chuàng)傷還在很多人的心頭。剛剛康復(fù)的人需要修復(fù),失去親人需要活動來忘卻悲傷,應(yīng)急反應(yīng)的人需要更多的康養(yǎng)提供交談、娛樂、復(fù)健等……。人人都需要治愈,利用五感設(shè)計、景觀敘事理論來加深人們在空間中的感官體驗、喚醒城市記憶。五感花園的園藝治愈就成為完美的選擇。
正如錢鐘書先生所言:“顏色和香氣忽然都有了聲息——‘鬧’:鳥聲競熏了‘香’;風(fēng)聲競?cè)玖?lsquo;綠’;自云‘學(xué)’流水聲、綠蔭‘生’寂靜感;口色與風(fēng)共‘香’;月光有‘籟’可聽;燕語和‘剪’一樣‘明利’;鳥語如‘丸’可以拋落;五官的感覺簡直是有無相通,彼此相生。”讓我們走進五感花園,最大限度地結(jié)合景觀與人的感官,進而達到景觀與人的和諧統(tǒng)一,以良好的心態(tài)及對未來的向往,重新感受生活的美,為創(chuàng)建全面小康社會貢獻我們健康和幸福。
 

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