民宿行業(yè)如火如荼，以浙江莫干山為引領(lǐng)，燃遍大江南北?！队H愛(ài)的客?！贰肚啻郝蒙纭贰镀恋姆孔印返让袼揞惥C藝節(jié)目的走紅，更是將民宿業(yè)從小眾視線引入到大眾生活，民宿成為旅游生活中必不可少的體驗(yàn)，旅游目的地的特色民宿一房難求，大有超越星級(jí)酒店的趨勢(shì)。

在浙江莫干山民宿熱的帶動(dòng)下，全國(guó)的民宿產(chǎn)業(yè)紛紛跟進(jìn)，國(guó)內(nèi)目前已形成了滇西北民宿群、川藏線民宿帶、湘黔桂民宿群、海南島民宿群、浙南閩北民宿群、徽文化圈民宿群、客家文化圈民宿群、京津毗連區(qū)民宿群、珠三角毗連區(qū)民宿群、長(zhǎng)三角毗連區(qū)民宿群、浙閩粵海岸民宿帶等11 個(gè)民宿群帶，民宿之火燃遍大江南北。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2012年的民宿從業(yè)者尚不足10萬(wàn)，而2016年從業(yè)者已增至近90萬(wàn)人。國(guó)家信息中心發(fā)布的《中國(guó)分享經(jīng)濟(jì)發(fā)展報(bào)告2017》顯示，2016年我國(guó)分享住宿市場(chǎng)交易規(guī)模約243億元。
越來(lái)越多的創(chuàng)業(yè)者、酒店企業(yè)和資本力量盯上這個(gè)“香餑餑”，民宿成為資本熱逐的對(duì)象，從一個(gè)小眾產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)樾袠I(yè)大風(fēng)口。

民宿行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布，民宿產(chǎn)業(yè)面臨嚴(yán)峻的行業(yè)洗牌

民宿產(chǎn)業(yè)火熱的背后，是相關(guān)政策環(huán)境在逐漸放寬。2015年10月出臺(tái)的《浙江省旅游條例》，明確鼓勵(lì)城鄉(xiāng)居民利用自有住宅或者其他條件興辦民宿和農(nóng)家樂(lè)，并將其納入政府機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位的會(huì)務(wù)等采購(gòu)范圍；2015年11月，國(guó)務(wù)院辦公廳發(fā)布《關(guān)于加快發(fā)展生活性服務(wù)業(yè)促進(jìn)消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)的指導(dǎo)意見(jiàn)》，提出“積極發(fā)展客棧民宿、短租公寓、長(zhǎng)租公寓等細(xì)分業(yè)態(tài)”，將這些業(yè)態(tài)定性為生活性服務(wù)業(yè)，為非標(biāo)準(zhǔn)住宿經(jīng)營(yíng)模式提供了法律支撐；2016年2月，《北京市人民政府關(guān)于促進(jìn)旅游業(yè)改革發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)》中明確，將推廣“北京人家”模式，支持城鄉(xiāng)居民利用自有住宅依法從事旅游經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
然而，整個(gè)民宿市場(chǎng)總量在不斷上漲的同時(shí)，問(wèn)題也在不斷出現(xiàn)，投訴案例不斷增加，民宿行業(yè)整體品質(zhì)出現(xiàn)了良莠不齊現(xiàn)象。
北京旅游委相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，由于進(jìn)入門檻低，現(xiàn)在市場(chǎng)上民宿的同質(zhì)化比較嚴(yán)重。“數(shù)量多了就是在重復(fù)模仿，造成資源浪費(fèi)，也會(huì)涉及水資源、環(huán)境容量、可持續(xù)發(fā)展以及交通問(wèn)題等。競(jìng)爭(zhēng)加大帶來(lái)的價(jià)格下降也勢(shì)必導(dǎo)致服務(wù)質(zhì)量下降。” 中國(guó)旅游研究院院長(zhǎng)戴斌認(rèn)為，設(shè)計(jì)層面的不足是制約民宿發(fā)展的重要方面。他指出，一幢民宿最吸引人的地方，一定是激發(fā)了游客對(duì)當(dāng)?shù)匚幕罘绞降暮闷?，精致民宿和精品民宿是有區(qū)別的。精品民宿將“在地元素”做到極致，而目前國(guó)內(nèi)缺乏真正有文化、有內(nèi)容的精彩設(shè)計(jì)。而民宿的未來(lái)營(yíng)銷模式要變化，產(chǎn)品要有特色，要?jiǎng)?chuàng)造口碑，要分眾化經(jīng)營(yíng)，要做到產(chǎn)品差異化。

2017年8月，《旅游民宿基本要求與評(píng)價(jià)》發(fā)布，非標(biāo)準(zhǔn)化住宿行業(yè)迎來(lái)了統(tǒng)一規(guī)范?！堵糜蚊袼藁疽笈c評(píng)價(jià)》適用于正式營(yíng)業(yè)的小型旅游住宿設(shè)施，包括但不限于客棧、莊園、宅院、驛站、山莊等。規(guī)定了旅游民宿的定義、評(píng)價(jià)原則、基本要求、管理規(guī)范和等級(jí)劃分條件。明確旅游民宿是指利用當(dāng)?shù)亻e置資源，民宿主人參與接待，為游客提供體驗(yàn)當(dāng)?shù)刈匀?、文化與生產(chǎn)生活方式的小型住宿設(shè)施。專家發(fā)表言論，民宿并不是一個(gè)非營(yíng)利性的情懷作品，國(guó)家儼然已經(jīng)將其當(dāng)做一種可以撬動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的特色產(chǎn)業(yè)門類，這就對(duì)于民宿在不同商業(yè)場(chǎng)景中的應(yīng)用提出了更高要求。民宿行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布，民宿稂莠不齊的局面或許將得到改善，競(jìng)爭(zhēng)激烈的民宿面臨著嚴(yán)峻的行業(yè)洗牌。

民宿熱背后冷思考：民宿不是想建就能建

在眾多民宿鄉(xiāng)居的熱潮中，不管是因?yàn)榍閼堰€是因?yàn)檎呋蚴侵苓叴蟓h(huán)境影響而選擇做民宿，都應(yīng)注意做好充分的市場(chǎng)調(diào)查，對(duì)民宿項(xiàng)目進(jìn)行估值評(píng)定，從而判斷投資風(fēng)險(xiǎn)與獲益水平，以充分的準(zhǔn)備進(jìn)入競(jìng)爭(zhēng)激烈的民宿市場(chǎng)。

1、民宿要走差異化路線

然而民宿的模式已經(jīng)興起，但我們更多地只是看到生搬硬套比比皆是的復(fù)制，真正有靈魂、有特色的民宿屈指可數(shù)。
民宿是升級(jí)版的農(nóng)家樂(lè)，俗稱“美宿”，民宿產(chǎn)品擁有無(wú)形性、異質(zhì)性、小規(guī)模性和季節(jié)性等特點(diǎn)。為此，在開(kāi)發(fā)和經(jīng)營(yíng)民宿時(shí)，經(jīng)營(yíng)者要注重打造具有一定特色、舒適溫馨的停留空間，認(rèn)真用心并善于整合利用豐富的體驗(yàn)資源。引入“美學(xué)”概念，或樸素或雅致，創(chuàng)造優(yōu)美情境。選定目標(biāo)市場(chǎng)，強(qiáng)化體驗(yàn)，贏取良好口碑；注重綠色概念，控制商業(yè)氣息，建設(shè)臨時(shí)避風(fēng)港。
發(fā)展個(gè)性化的民宿，要求民宿從業(yè)者積極挖掘當(dāng)?shù)氐淖匀蝗宋馁Y源，通過(guò)特色設(shè)計(jì)，形成個(gè)性鮮明的主題民宿，并由這種個(gè)性與差異獲得自身競(jìng)爭(zhēng)力，保障民宿產(chǎn)品的自身特點(diǎn)；對(duì)民宿產(chǎn)品和服務(wù)不斷探索和創(chuàng)新，例如開(kāi)發(fā)藝術(shù)品制作活動(dòng)，包括陶藝、雕刻、繪畫、趣味種植等，游客可親手創(chuàng)造藝術(shù)作品，體驗(yàn)鄉(xiāng)村藝術(shù)文化，增強(qiáng)民宿旅游者感知等。

2、人文是民宿的重要組成

民宿鄉(xiāng)居的核心競(jìng)爭(zhēng)力是人。民宿鄉(xiāng)居為客戶提供的是非標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品，如果能讓客戶為你的產(chǎn)品叫好的，就是內(nèi)涵和氛圍，而這樣的氛圍是運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)和周圍的農(nóng)戶造就出來(lái)的，可以是院子中一只懶洋洋的帶花斑點(diǎn)狗，可以是做得一手好菜的老板娘，也可以是彈得一手好吉他的男主人。這些人文在民宿中才會(huì)增加其獨(dú)有的情懷。

3、民宿，在理智與情懷間要有取舍

理想與現(xiàn)實(shí)在民宿鄉(xiāng)居的規(guī)劃和運(yùn)營(yíng)中的影響還是非常大的。起初的民宿鄉(xiāng)居的投資運(yùn)營(yíng)者，多數(shù)是建筑及景觀等設(shè)計(jì)師，酒店行業(yè)從業(yè)者，和北上廣深的企業(yè)白領(lǐng)轉(zhuǎn)型為多。情懷和理想在這群人身上主導(dǎo)了后續(xù)的規(guī)劃設(shè)計(jì)，也影響著建造后的經(jīng)營(yíng)管理。但是，不得不現(xiàn)實(shí)的說(shuō)，在這一類的民宿鄉(xiāng)居后續(xù)運(yùn)營(yíng)中，在經(jīng)營(yíng)壓力不大競(jìng)爭(zhēng)條件不激烈的時(shí)候，生存的還好，市場(chǎng)環(huán)境和運(yùn)營(yíng)壓力稍微大點(diǎn)，就會(huì)出現(xiàn)管理的無(wú)力和運(yùn)營(yíng)的疲憊，這就是麗江和大理等地民宿鄉(xiāng)居的開(kāi)始和現(xiàn)在。

發(fā)展民宿要避免七大陷阱

對(duì)于民宿從業(yè)者來(lái)說(shuō)，要注意避免以下七大陷阱：

陷阱1 政策吸引很誘人?
鄉(xiāng)村旅游已經(jīng)成為各地政府爭(zhēng)先開(kāi)發(fā)的新產(chǎn)業(yè),不管當(dāng)?shù)剡m合做什么,民宿都成為許多地方政府首選引進(jìn)項(xiàng)目。
但并不是所有地方都適合做民宿的。如果僅僅沖著政策支持去做民宿,而沒(méi)有自己的運(yùn)營(yíng)想法很難持續(xù)經(jīng)營(yíng)。正確的鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)流程應(yīng)該是:投資人先設(shè)定好產(chǎn)業(yè)發(fā)展計(jì)劃,然后與政府溝通,后者進(jìn)行相關(guān)基礎(chǔ)配套和政策扶持上的工作。
如果缺乏生活閱歷的積累、缺乏文藝氣質(zhì)的熏陶,投入再多,所開(kāi)的依舊只是裝修豪華的鄉(xiāng)村星級(jí)酒店。

陷阱2 民宿不用辦手續(xù)?
目前,在國(guó)內(nèi)經(jīng)營(yíng)民宿,衛(wèi)生是需要許可的,而且比農(nóng)家樂(lè)嚴(yán)的多；消防還是必不可少的。此外,門口的道路,需要與當(dāng)?shù)卮迕駞f(xié)商。而與農(nóng)民的房屋出租合同,需要謹(jǐn)慎對(duì)待。

陷阱3 規(guī)模要大?
15間內(nèi)為宜。臨安有間農(nóng)莊原來(lái)只有15個(gè)房間,餐飲是贏利大頭,經(jīng)常有旅游團(tuán)去用餐。隨后,農(nóng)莊老板擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)面積,建設(shè)新房將客房擴(kuò)大100間,且裝修更高級(jí)。
結(jié)果是:常年平均入住率只有20%。需求量維持在15間左右。由于投入與產(chǎn)出不成比例,生意反而沒(méi)以前好了。

陷阱4 搞民宿很賺錢?
鄉(xiāng)村旅游資源占全國(guó)旅游資源70%,旅游人數(shù)卻只占國(guó)內(nèi)旅游總?cè)藬?shù)的30%,其中消費(fèi)額還不到國(guó)內(nèi)旅游消費(fèi)總額的20%。所以民宿看著很美,其實(shí)想賺到錢并不容易。
民宿產(chǎn)業(yè)有很明顯的時(shí)間節(jié)點(diǎn),其重要的消費(fèi)時(shí)間段是在周末。按一年有52個(gè)周末計(jì)算,剔除極端惡劣天氣,剩下的時(shí)間并不多。“在浙江杭州地區(qū),真正能實(shí)現(xiàn)盈利的民宿不超過(guò)2成。”

陷阱5 建微信群就有粉絲來(lái)消費(fèi)?
微信確實(shí)已經(jīng)成為民宿拓展市場(chǎng)的新渠道,而且民宿通過(guò)自媒體營(yíng)銷也是非常好的渠道。但一家民宿是否有特色,就看能否讓客人舉起手中的相機(jī)。
要讓粉絲聚起來(lái),民宿一定要有特色,至少要有足夠讓客人拍照放到朋友圈炫耀的特色。

陷阱6 民宿就要走高端路線?
浙江莫干山區(qū)域?yàn)榇淼母叨嗣袼抟呀?jīng)成為整個(gè)鄉(xiāng)村旅游業(yè)的標(biāo)桿。但莫干山模式并不可復(fù)制,走高端路線的背后,是其擁有獨(dú)特的地理位置優(yōu)勢(shì)和人文環(huán)境特色。
至于民宿的定位與價(jià)格策略,與區(qū)域特點(diǎn)、受眾市場(chǎng)的定位息息相關(guān)。有民宿業(yè)主,在一個(gè)農(nóng)家樂(lè)集中的村子里開(kāi)了一家高端民宿,每晚價(jià)格1200元,但是由于生意不景氣,一度下跌至200元。

陷阱7 民宿個(gè)性化要強(qiáng)?
民宿的外觀可以很土、很貼近原生態(tài),很有個(gè)性化,但走進(jìn)房間一定要舒適。房間內(nèi)的基本物品功能布置應(yīng)做到標(biāo)準(zhǔn)化。如聯(lián)眾集團(tuán)在經(jīng)營(yíng)民宿時(shí),堅(jiān)持一個(gè)原則:“一切和身體緊密接觸的物品一定要用最好的。”如床墊、床上用品、沙發(fā)等。