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近年來(lái)，“打卡”經(jīng)濟(jì)迅速崛起，“網(wǎng)紅打卡地”在吸引流量、提高景區(qū)影響力、促進(jìn)景區(qū)效益等方面發(fā)揮著重要的作用。然而， “紅一時(shí)”容易，“紅一世”很難，相當(dāng)一部分景區(qū)在成為網(wǎng)紅之后“曇花一現(xiàn)”，迅速隕落。如何保持景區(qū)熱度，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)紅景區(qū)可持續(xù)發(fā)展成為所有景區(qū)必須思考的問(wèn)題。
多數(shù)旅游者希望旅游餐飲不僅能填飽肚子,而且希望通過(guò)“吃”能領(lǐng)略到異地風(fēng)情。各類(lèi)餐飲形式在產(chǎn)品特征上流于平庸的現(xiàn)狀使得餐飲產(chǎn)品日益同質(zhì)化，市場(chǎng)上多的是千篇一律的經(jīng)營(yíng)面孔、換湯不換藥的經(jīng)營(yíng)招數(shù)。
這一原則可從以下幾方面著手：
第一，地方性。
各地的飲食無(wú)不是在當(dāng)?shù)氐牡乩?、物產(chǎn)、政治、宗教、人文歷史、社會(huì)風(fēng)尚等因素的綜合影響下經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的時(shí)間演變而來(lái),故而在開(kāi)發(fā)時(shí)不可生生割裂這種地方文化的關(guān)聯(lián)。
第二，民族性。
旅游者來(lái)訪的重要?jiǎng)訖C(jī)之一是求新求異,體驗(yàn)異地風(fēng)情，因此在開(kāi)發(fā)時(shí)應(yīng)當(dāng)充分體現(xiàn)當(dāng)?shù)氐拿袼孜幕厣?。如全面真?shí)而藝術(shù)的展現(xiàn)該民族的飲食原料、生產(chǎn)工藝、器具、禮儀、禁忌等。
第三，創(chuàng)造性。
主要體現(xiàn)在原料、調(diào)料、烹飪方法、器具、環(huán)境、服務(wù)方法手段等各方面的創(chuàng)新，使之有別于從前的資源或同一時(shí)期其它同類(lèi)資源，從而具有獨(dú)特的吸引力。
經(jīng)典案例：柳州螺螄粉
螺螄粉，柳州風(fēng)味小吃之首，2018年獲準(zhǔn)注冊(cè)地理標(biāo)志證明商標(biāo)。近年來(lái)，憑借電商發(fā)展的東風(fēng)，螺螄粉異軍突起“臭”名遠(yuǎn)揚(yáng)，一躍成為美食屆的頂級(jí)流量，2018年更是擊敗東北烤冷面、武漢熱干面等坐穩(wěn)網(wǎng)紅美食的頭把交椅。
從米粉制作、螺螄養(yǎng)殖、腐竹酸筍等配料生產(chǎn)包裝、物流運(yùn)輸?shù)浇K端銷(xiāo)售，柳州市政府以質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)、品牌、認(rèn)證認(rèn)可為核心，對(duì)螺螄粉產(chǎn)業(yè)設(shè)立高質(zhì)量要求、高發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)。它由柳州特有、軟滑爽口的米粉,加上風(fēng)味獨(dú)特的酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料，配合濃郁適度、酸辣爽口、奇特鮮美的螺螄湯，憑借獨(dú)有酸、辣、鮮、爽、燙的特色，讓人回味無(wú)窮。
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隨著人民生活水平的提高，休閑度假開(kāi)始全方位進(jìn)入人們的生活，住宿需求也日益呈現(xiàn)出精細(xì)化、多元化、個(gè)性化的特點(diǎn)。過(guò)去住宿環(huán)境的粗放性、單一性、一般性特征，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足人們多元化的住宿需求。尤其是客棧、民宿、家庭旅館等新業(yè)態(tài)，都致力于打造有別于傳統(tǒng)的住宿體驗(yàn)，強(qiáng)調(diào)個(gè)性化服務(wù)，但在實(shí)際運(yùn)營(yíng)中并沒(méi)有很好地發(fā)揮各業(yè)態(tài)的特色優(yōu)勢(shì)。因此，要在遵循酒店安全管理要求的大前提下，追求對(duì)住宿的個(gè)性化、特色化塑造。
重點(diǎn)要做到以下幾個(gè)方面：
一要注重營(yíng)造體驗(yàn)式的環(huán)境，差異化、特色化的住宿體驗(yàn)。
二要注重特色建筑風(fēng)格的打造，提高社交平臺(tái)的利用程度。
三要將住宿產(chǎn)品與其他旅游產(chǎn)品深度結(jié)合，采用“旅游+”觀念促進(jìn)民宿發(fā)展，受?chē)?guó)家供給側(cè)改革政策的引領(lǐng)，旅游投資與科技、文化、體育、創(chuàng)意等元素日益融合，住宿業(yè)也將不可避免地面對(duì)前瞻性發(fā)展的思考。
四要加大對(duì)旅游住宿的整合營(yíng)銷(xiāo)。借用網(wǎng)站和關(guān)鍵字廣告、短視頻APP營(yíng)銷(xiāo)、口碑塑造和旅游同業(yè)傳播是民宿發(fā)展的主要通道，再結(jié)合區(qū)位條件、硬件設(shè)施、主人互動(dòng)和行銷(xiāo)因素，將有助于取得良好的品牌效益。
經(jīng)典案例：莫干山民宿群
近十年來(lái)，環(huán)莫干山民宿數(shù)量逐年增長(zhǎng)，空間分布范圍不斷擴(kuò)大。目前已經(jīng)在莫干山風(fēng)景區(qū)毗鄰村域形成以“后塢——仙潭——燎原——勞嶺——蘭樹(shù)坑”為中心的環(huán)莫干山面狀核心集聚區(qū)和邊遠(yuǎn)村域多點(diǎn)集聚的民宿空間發(fā)展結(jié)構(gòu)。
民宿產(chǎn)業(yè)從單一住宿業(yè)態(tài)逐漸向產(chǎn)業(yè)集群轉(zhuǎn)變，通過(guò)“民宿+”的形式，引領(lǐng)著鄉(xiāng)村旅游從單一民宿到業(yè)態(tài)多元，從個(gè)體作戰(zhàn)到集群發(fā)展、從自主經(jīng)營(yíng)到公用品牌、從觀光到休閑度假逐步升級(jí)，不斷探索鄉(xiāng)村旅游發(fā)展特色之路。
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旅游交通組織形態(tài)是兩產(chǎn)業(yè)融合以組織方式為主要內(nèi)容的經(jīng)營(yíng)模式，具體包括自駕游線路組織、主題旅游線路組織等；旅游交通產(chǎn)品形態(tài)是根據(jù)市場(chǎng)需求開(kāi)發(fā)的以產(chǎn)品提供為主的經(jīng)營(yíng)模式，包括郵輪（游艇）水上觀光、遺產(chǎn)鐵路觀光、特色旅游公路、越野賽道、低空飛行項(xiàng)目等；旅游交通經(jīng)營(yíng)形態(tài)則聚焦在營(yíng)銷(xiāo)方式和盈利模式方面，如驛站博物館及汽車(chē)旅館、碼頭小鎮(zhèn)、自行車(chē)賽事等。
注重規(guī)劃引領(lǐng)
統(tǒng)籌考慮優(yōu)勢(shì)劣勢(shì)、機(jī)遇挑戰(zhàn)，構(gòu)建旅游交通業(yè)態(tài)規(guī)劃體系，統(tǒng)籌規(guī)范旅游交通業(yè)態(tài)發(fā)展時(shí)空布局、組織形式和服務(wù)規(guī)范，引導(dǎo)旅游交通業(yè)態(tài)的健康發(fā)展。
優(yōu)先發(fā)揮資源稟賦優(yōu)勢(shì)
秉持自身資源稟賦特色是地方旅游發(fā)展的靈魂。旅游交通業(yè)態(tài)發(fā)展也要優(yōu)先發(fā)揮企業(yè)、地方政府、區(qū)域資源的自身優(yōu)勢(shì)稟賦，在此基礎(chǔ)上納入先進(jìn)的規(guī)劃、經(jīng)營(yíng)理念，實(shí)現(xiàn)旅游交通業(yè)態(tài)體系的完整打造。
經(jīng)典案例：重慶李子壩穿樓輕軌及牛角沱地鐵口等
重慶李子壩穿樓輕軌
重慶軌道交通2號(hào)線李子壩輕軌站是國(guó)內(nèi)第一座與商住樓共建共存的跨座式單軌高架站，于2004年3月建成。該站位于嘉陵江畔的一棟商住樓的8樓，因輕軌穿樓而過(guò)成為“網(wǎng)紅車(chē)站”。李子壩輕軌穿樓走紅后，它已成為外地游客來(lái)重慶旅游的必游景點(diǎn)。不僅周末和節(jié)假日，即使平時(shí)上班時(shí)間，也有不少游客拿起相機(jī)、手機(jī)，定格下輕軌穿樓而過(guò)的畫(huà)面。
隨著李子壩輕軌穿樓而過(guò)走紅后，為方便游客更好的觀看和拍攝輕軌穿樓的震撼場(chǎng)景，當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門(mén)在輕軌站下方修建了一個(gè)總面積達(dá)1367平方米的觀景平臺(tái)，共設(shè)旅游大巴落客區(qū)、拍攝廣場(chǎng)平臺(tái)區(qū)、玻璃棧橋觀景區(qū)以及步行通道，能同時(shí)容納約5000人參觀游覽。
重慶牛角沱地鐵口
“牛角沱”地鐵口把重慶地鐵站2號(hào)線和3號(hào)線相互連接，在轉(zhuǎn)乘時(shí)，必須越過(guò)這條隧道施工，本地人也都稱(chēng)它為“旅游觀光長(zhǎng)廓”！
這條隧道施工在設(shè)計(jì)方案時(shí)，別具一格，選用了全鋼化玻璃的設(shè)計(jì)方案，可以全景圖看江，賞析江畔，給這兒增加了很多不一樣的園林景觀。如今度假旅游景點(diǎn)愈來(lái)愈多元化，乃至地鐵站也可以變成景點(diǎn)，也是變成重慶的一大特色。
網(wǎng)紅旅游是互聯(lián)網(wǎng)迅猛發(fā)展的必然產(chǎn)物，新、奇、怪的特色旅游景點(diǎn)往往成為大眾關(guān)注的熱點(diǎn)，每一個(gè)爆紅的背后，都是一個(gè)個(gè)新奇的創(chuàng)意和體驗(yàn)。無(wú)論是網(wǎng)紅景點(diǎn)還是網(wǎng)紅項(xiàng)目。他們都具有“顏值高”、代入感強(qiáng)、流量多的特點(diǎn)，旅游景區(qū)/景點(diǎn)想要打造成“網(wǎng)紅”，可從以下三個(gè)方面著手：
其一，引入或創(chuàng)造“網(wǎng)紅項(xiàng)目”。景區(qū)通過(guò)引入具有辨識(shí)度、有創(chuàng)意、有特色的項(xiàng)目帶來(lái)的轟動(dòng)性效應(yīng)而實(shí)現(xiàn)景區(qū)走紅的目的。一些“新、奇、特”項(xiàng)目，它們能夠在短時(shí)間內(nèi)吸引人們的注意，并且能夠?qū)⑦@種注意力迅速轉(zhuǎn)化為人們的打卡行為，而這種項(xiàng)目就有潛力打造成網(wǎng)紅項(xiàng)目。
其二，搭建網(wǎng)紅場(chǎng)景，豐富營(yíng)銷(xiāo)渠道。“網(wǎng)紅景區(qū)”現(xiàn)象的產(chǎn)生除了其自身場(chǎng)景所具備的各種特質(zhì)之外，移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的技術(shù)與流量，對(duì)網(wǎng)紅景區(qū)的發(fā)展起了巨大的作用。內(nèi)容創(chuàng)意加上網(wǎng)紅場(chǎng)景，線下景區(qū)導(dǎo)流，線上短視頻平臺(tái)助推，二者共同作用，形成良性閉環(huán)，才得以走紅全國(guó)。
其三，借助網(wǎng)紅效應(yīng)，持續(xù)改進(jìn)優(yōu)化，最終成為知名景區(qū)、品牌景區(qū)。部分網(wǎng)紅景點(diǎn)走紅之后，由于一味注重流量、疏于管理，也面臨曇花一現(xiàn)的危機(jī)。因此，景區(qū)管理者們必須要有長(zhǎng)期的規(guī)劃，只有對(duì)場(chǎng)景持續(xù)優(yōu)化，才能保證自身的可持續(xù)發(fā)展。
經(jīng)典案例：重慶洪崖洞
洪崖洞位于重慶，是經(jīng)過(guò)現(xiàn)代人二次造景的景區(qū)，擁有著別具一格的“立體式空中步行街”，是最具層次與質(zhì)感的城市景區(qū)商業(yè)中心。為了打造出這座具有巴渝建筑特色的吊腳樓，設(shè)計(jì)師對(duì)方案進(jìn)行了近萬(wàn)次修改，最終成功打造出一個(gè)《千與千尋》般的夢(mèng)幻世界，作為線下的引流端口。
洪崖洞自身的景點(diǎn)特色也在于此——美輪美奐的電影化夜景。由于其場(chǎng)景具有趣味性、可傳播性等特點(diǎn)，在受眾中引發(fā)了廣泛的共鳴，從而調(diào)動(dòng)了受眾在一定范圍內(nèi)，自發(fā)主動(dòng)的對(duì)景區(qū)進(jìn)行宣傳與推廣。線下景區(qū)導(dǎo)流，線上短視頻移動(dòng)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)助推，二者共同作用，使洪崖洞熱度居高不下。
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第一，通過(guò)線上、線下的問(wèn)卷調(diào)查去了解不同年齡階層、不同職業(yè)領(lǐng)域的消費(fèi)者的需求，鎖定目標(biāo)群體，明確自身定位。
第二，注重產(chǎn)品本身的品質(zhì)，隨著市場(chǎng)的變化，研發(fā)屬于自己的品牌特色，使購(gòu)物為消費(fèi)者提供發(fā)朋友圈、曬圖的機(jī)會(huì)，成為一種生活方式。
第三，線上線下?tīng)I(yíng)銷(xiāo)，采取“饑餓營(yíng)銷(xiāo)”和“排隊(duì)經(jīng)濟(jì)學(xué)”，營(yíng)造購(gòu)物氛圍，不斷制造話題，保持熱度。
經(jīng)典案例：重慶磁器口小吃街
重慶磁器口，古鎮(zhèn)位于重慶市沙坪壩區(qū)嘉陵江畔，始建于宋代，面積1.5平方公里，距主城區(qū)3公里，是歷經(jīng)千年變遷而保存至今的重慶市重點(diǎn)保護(hù)傳統(tǒng)街。整條小吃街除了陳麻花、黔江雞雜，全國(guó)各地的小吃在這都能找到，在磁器口古鎮(zhèn)，部分商鋪已經(jīng)開(kāi)始實(shí)行七天無(wú)理由退貨以及賠償先付制度，具體涉及的商品會(huì)有明確標(biāo)示，并且有相關(guān)的細(xì)節(jié)規(guī)定。七天無(wú)理由退貨，這對(duì)于普通商品售賣(mài)都顯得難以實(shí)現(xiàn)，而磁器口作為景區(qū)，還能夠做出如此的承諾，實(shí)在是很難得。
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旅游娛樂(lè)一般是通過(guò)旅游過(guò)程中具體的娛樂(lè)項(xiàng)目，即旅游娛樂(lè)項(xiàng)目來(lái)實(shí)現(xiàn)的。隨著旅游業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，旅游娛樂(lè)項(xiàng)目越來(lái)越好玩了，也越來(lái)越豐富多彩了，但這遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，做到好玩和豐富多彩只是旅游娛樂(lè)項(xiàng)目開(kāi)發(fā)的最基本要求。網(wǎng)紅娛樂(lè)項(xiàng)目要想在與花樣繁多的其他大眾娛樂(lè)方式的競(jìng)爭(zhēng)中處于有利地位，就必須盡量在旅游娛樂(lè)項(xiàng)目中融合文化因素，突出文化特色，使之成為“長(zhǎng)紅項(xiàng)目”。具體而言，可以從以下幾方面著手：
在旅游娛樂(lè)項(xiàng)目中融入流行文化元素
旅游消費(fèi)與時(shí)尚關(guān)系密切，流行文化往往是時(shí)尚的集中體現(xiàn)，比如網(wǎng)紅、高科技等。旅游娛樂(lè)要想不斷創(chuàng)造新項(xiàng)目，始終吸引游客的目光，就必須與流行文化緊密結(jié)合。例如，時(shí)下很多景區(qū)在舉辦節(jié)慶活動(dòng)時(shí)，為吸引更多的游客，組織者通常會(huì)邀請(qǐng)一些演藝界大腕、明星、網(wǎng)紅前來(lái)助陣，不僅提高了舉辦地的知名度，而且也擴(kuò)大了其影響力。
積極運(yùn)用旅游娛樂(lè)項(xiàng)目體現(xiàn)當(dāng)?shù)匚幕厣?o:p>
文化本身就是一種潛力巨大的產(chǎn)業(yè)，因此，文化不排斥商業(yè)操作，關(guān)鍵是如何找到一個(gè)最佳的契合點(diǎn)，寓“文化”于“娛樂(lè)”中，使娛樂(lè)產(chǎn)生文化韻味，即要達(dá)到雅俗共賞。惟有如此，旅游娛樂(lè)項(xiàng)目才具有吸引力，也容易形成市場(chǎng)規(guī)模。許多少數(shù)民族地區(qū)結(jié)合當(dāng)?shù)孛袼孜幕_(kāi)發(fā)出的一些旅游娛樂(lè)項(xiàng)目，普遍受到了國(guó)內(nèi)外游客的歡迎，特別是結(jié)合各種民族節(jié)日開(kāi)發(fā)的旅游娛樂(lè)項(xiàng)目，甚至成為該地區(qū)吸引游客的關(guān)鍵因素。
大力提高旅游娛樂(lè)項(xiàng)目從業(yè)人員的文化素養(yǎng)
出色的旅游娛樂(lè)項(xiàng)目和真誠(chéng)、熱情、純樸、高效的接待服務(wù)是分不開(kāi)的。因此，就必須要求服務(wù)人員在掌握一般的服務(wù)技能之外，還要有較高的文化素養(yǎng)，要對(duì)自己所服務(wù)的娛樂(lè)項(xiàng)目的歷史淵源、文化內(nèi)涵以及各種特殊技能（如唱、舞、說(shuō)、做等等）有良好的掌握。
經(jīng)典案例：大唐不夜城網(wǎng)紅
不倒翁
2019年11月，不倒翁行為藝術(shù)在大唐不夜城上演，小姐姐身姿輕盈，持扇輕舞，一顰一笑將唐朝美人的嫵媚嬌羞演繹得淋漓盡致，因?yàn)橐欢?ldquo;神仙牽手”的短視頻，大唐不夜城不倒翁小姐姐在網(wǎng)絡(luò)上走紅。全國(guó)各地的游客專(zhuān)門(mén)來(lái)看“不倒翁小姐姐”表演。來(lái)到大唐不夜城的游客們發(fā)現(xiàn)，不倒翁小姐姐的美，是因?yàn)樗c大唐不夜城盛唐的氛圍完美的融合，讓游客十分有代入感，讓人有夢(mèng)回大唐的感覺(jué)，所以才會(huì)這么的火爆。
敦煌飛天
飄逸的衣裙、飛舞的彩帶，借助云而不依靠云，在千余年的歷史長(zhǎng)河里，不同時(shí)代的藝術(shù)家，為我們留下了不同風(fēng)格特點(diǎn)的飛天。
而從2020年小年夜開(kāi)始，在西安大唐不夜城就能親眼目睹到現(xiàn)實(shí)版的飛天表演。三位95后的演員，通過(guò)現(xiàn)代懸浮的表演形式，結(jié)合壁畫(huà)中的人物形象，把盛唐文化和敦煌藝術(shù)通過(guò)演出展現(xiàn)給大家?；赝L(zhǎng)安，看不盡的旖旎景象，駝鈴聲動(dòng)，再見(jiàn)敦煌，細(xì)數(shù)千年風(fēng)華。以唐文化和敦煌文化為基礎(chǔ)的“敦煌飛天”，展現(xiàn)了大唐不夜城靚麗多姿的一面。
總結(jié)：
景區(qū)成功的一個(gè)關(guān)鍵在于具有吸引力，能夠吸引足夠多的客流?；靡痪渌渍Z(yǔ)來(lái)說(shuō)，“有地方色彩的，才容易成為世界的”。無(wú)論從國(guó)內(nèi)游還是國(guó)外游來(lái)看，景區(qū)地方特色越明顯，越能得到更多人認(rèn)可。當(dāng)前，文化和旅游正深度融合，彰顯地方特色的一個(gè)關(guān)鍵在于從挖掘地方文化入手，使之形成吸引人尤其是能吸引年輕人的特點(diǎn)并不斷進(jìn)行內(nèi)容創(chuàng)新。
景區(qū)要著力保持趣味性與獨(dú)特性的內(nèi)容生產(chǎn)，源源不斷地生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)內(nèi)容，聚集大量社會(huì)關(guān)注度，讓游客常游常新，并圍繞有關(guān)亮點(diǎn)開(kāi)發(fā)IP衍生品，實(shí)現(xiàn)文化、創(chuàng)意和市場(chǎng)的有效銜接，最終形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈條和消費(fèi)市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展相對(duì)穩(wěn)定。
注：本文內(nèi)容博雅方略整理編輯，素材綜合自網(wǎng)絡(luò)。
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